O bombom com creme de queijo da Serra (caixa 10 unidades/€9,50) continua a ser um dos produtos mais procurados nesta pastelaria e chocolataria artesanal, em Vila Verde, às portas de Braga. Pedro Sousa, o mestre chocolateiro, e a mulher Cristina Pimenta – daí o nome Chocolate com Pimenta – gostam de ligar o cacau, vindo, sobretudo, de S. Tomé e Príncipe e Equador, a diferentes sabores como o azeite aromatizado, o queijo da Serra, o espumante com frutos vermelhos, a pimenta rosa com o mirtilo desidratado.
Criatividade não falta a Pedro Sousa que, antes de ser mestre chocolateiro, foi pasteleiro durante quase 20 anos. Nos últimos meses, lançou a cerveja artesanal Chocolat Stout “feita com uma infusão de chocolate negro que é colocada na parte final da fermentação da cerveja”, explica-nos. Os bombons, tabletes ou pinheiros de Natal desta marca artesanal minhota podem ser encontrados em lojas gourmet de todo o País.
Chocolate com Pimenta > Av. Prof. Machado Vilela, 147, Vila Verde > T. 253 312 017 > ter-qui 10h-20h, sex-sáb 10h-1h, dom 10h-20h
