Chocolate
Chocolate mais caro à boleia dos máximos do cacau mas Páscoa a salvo
Os chocolates vão ficar mais caros nos próximos tempos, impactados pelo valor do cacau, mas a diferença ainda não deverá sentir-se nesta Páscoa, com as empresas portuguesas a garantirem que estão a suportar parte dos aumentos
Aumento a pique do preço do chocolate vai deixar um amargo na boca
Com os inventários em mínimos e a procura a superar, pelo terceiro ano consecutivo, a oferta, o cacau é uma das matérias-primas cujo preço mais disparou em 2024
Festival Internacional de Chocolate de Óbidos arranca no dia 01 de março
O Festival Internacional de Óbidos vai decorrer na vila entre os dias 01 e 17 de março, numa edição dedicada à "Portugalidade" e que terá este ano um espaço dedicado aos animais
Nestlé compra gigante brasileira Kopenhagen
Negócio deverá estar concluído em 2024 e consolida vontade de expansão da multinacional suíça no Brasil
Receita de Cups de chocolate com manteiga de amendoim, por Mafalda Sena
Receita do livro "Senas Saudáveis", de Mafalda Sena, publicado pela Manuscrito
Mudança de localização obriga marca de chocolates Toblerone a mudar o seu símbolo
Criado em 1908 na fábrica da família Tobler, o Toblerone foi, até agora, produzido apenas em Berna, Suíça. Mas uma mudança fez com que deixasse de ser considerado um símbolo nacional, havendo a necessidade de redefinir o design da marca
Cinco marcas portuguesas de chocolate artesanal, para comer sem culpa
Do Porto a Montemor-o-Novo, estas cinco marcas de chocolate artesanal trabalham com os melhores grãos de cacau do mundo. Um roteiro para degustar e apreciar sem pressas
A Dubon Chocolate Bar abriu no Porto para nos adoçar os dias
No Porto, a nova Dubon Chocolate Bar produz delicados bombons artesanais, com recheios deliciosos – para saborear sem pressa
Descoberta a razão de o chocolate ser irresistível para além do sabor
Cientistas descobriram a razão do chocolate ser tão irresistível para além do sabor, devendo-se também ao processo em que passa de sólido para uma emulsão suave na boca, devido aos próprios ingredientes e à combinação com a saliva
Receita de Mousse de chocolate e medronho do Algarve, por Susana Felicidade
Uma mousse de chocolate de sabor intenso, textura amanteigada e notas de fruta, devido à aguardente de medronho. Receita de Susana Felicidade, chefe de cozinha do Pharmacia Felicidade e Cozinha da Felicidade, ambos em Lisboa
Como da falta de cacau em Itália nasceu um chocolate único
O Gianduiotto é um chocolate de requinte. Só resta uma loja que efetivamente segue a receita original: a boutique A.Giordano, fundada em 1897
"Foco epidémico" da fábrica Kinder com 150 casos de salmonela em nove países
Um total de 150 casos de salmonela foi detetado em nove países europeus, indicaram hoje duas agências de supervisão europeias, responsabilizando uma "unidade de produção belga" dias após o encerramento da fábrica Kinder em Arlon, na Bélgica
"Loucos anos 20" inspiram esculturas do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos
Três toneladas de chocolate esculpido em figuras icónicas dos anos 20 vão espalhar-se pela vila de Óbidos numa edição renovada do Festival Internacional de Chocolate, que este ano comemora duas décadas
Receita de granola de chocolate, por Henry Firth e Ian Theasby
Receita retirada do livro “Bosh!”, de Henry Firth e Ian Theasby (“Os Jamie Olivers veganos”, como lhes chamou o jornal britânico The Times), editado pela Lua de Papel
Receita saudável: Mousse de café com creme
Quem não gosta de uma boa mousse de chocolate? E esta leva um creme de café. Receita semanal do chefe Nuno Queiroz Ribeiro, defensor da dieta mediterrânica e alimentação saudável
Empresa de chocolates Imperial vendida aos espanhóis da Chocolates Valor
A empresa espanhola Chocolates Valor revelou hoje que chegou a acordo para a aquisição da marca portuguesa de chocolates Imperial, ao fundo Vallis Capital Partners
3 receitas (fáceis) de bolachas para fazer com as crianças
Com pepitas de chocolate, manteiga de amendoim, de banana e coco. Três receitas de bolachas para fazer em família - e ajudar a passar o tempo
Estas duas lojas são o paraíso do chocolate
As chocolatarias Diogo Vaz e Equador abriram quase em simultâneo em Lisboa. Ambas têm preocupações ambientais e sociais, mas o segredo está sobretudo na qualidade do cacau, proveniente de São Tomé e Príncipe
O dia em que "choveu" chocolate na cidade suíça de Olten
A fábrica de chocolate Lindt & Spruengli teve uma avaria no sistema de ventilação, entretanto resolvida, levando a que o pó do chocolate se espalhasse pelas imediações da fábrica
Alerta! Daqui a 30 anos o chocolate pode deixar de existir
O chocolate pode ter os dias contados e a culpa é do aquecimento global, que poderá extinguir as plantas de cacau... a menos que sejam geneticamente modificadas, defende um grupo de cientistas
Como distinguir o bom do mau chocolate
Chegou dezembro e, com ele, a época "oficial" dos chocolates. Sabe como distinguir um bom de um mau chocolate? Se não, pode ser que este artigo o ajude na escolha do chocolate ideal para oferecer (e para comer sozinho)