Há sempre alegria no tempo das vindimas, porque o entusiasmo que acompanha a colheita das uvas se sobrepõe aos males que atacam a agricultura e afligem os agricultores, como sucede este ano com a longa seca e o brutal agravamento dos custos de produção. Um conhecido enólogo desabafou, há dias: “Este ano, quem não tem água não tem qualidade.” Disse-o com apreensão, mas sem desalento, pois os efeitos da seca e do calor na maturação e na consequente qualidade das uvas são de temer, mas há margem para confiar na Natureza, que às vezes opera prodígios, e na enologia, que tem exímios praticantes em Portugal.
É tempo de celebrar as vindimas e, se possível, participar nelas, porque se trata de uma experiência enriquecedora. As portas de muitos produtores estão abertas e há programas aliciantes. Se teme o calor, pense nos nossos bons vinhos para beber, aqueles que refrescam o corpo e acalentam a alma.
A Adega Ponte da Barca faz um dos raros espumantes exclusivamente de Vinhão, a casta tinta mais conhecida da Região dos Vinhos Verdes (do célebre tinto das tabernas, que tingia as malgas onde era servido). É um vinho único, cheio de força e de frescura, gastronómico e perfeitamente adequado aos mais diversos pratos da cozinha tradicional portuguesa.
Entredocs é um vinho branco que surpreende por várias e boas razões, desde o lote de Arintos de Lisboa e do Alentejo, até à origem numa parceria inédita entre a Casa Santos Lima e a Casa Relvas, e ao seu estilo elegante e muito personalizado. Grande e boa surpresa, pois.
Num dos seus sentidos, a palavra Pontual, designa o que é feito com exatidão, e o vinho Pontual Reserva 2019 é exatamente isso. Com origem em vinhas que se estendem por terras de Alandroal e Portalegre, ao longo de 100 hectares, é um vinho com estrutura e equilíbrio, muito bem desenhado pelo enólogo Paolo Nigra.
Adega Ponte da Barca Espumante Vinhão Bruto Vinho Verde Tinto 2021
De uvas da casta Vinhão, obtido pelo método charmat (segunda fermentação em cuba e remoção dos sedimentos por filtração), de modo a preservar o perfil aromático da casta. Apresenta uma cor vermelha carregada, espuma viva e rosada, aroma concentrado a frutos vermelhos maduros, paladar com enorme frescura. Acompanha com garbo pratos da cozinha portuguesa e grelhados, da sardinha ao frango e às costeletas. €7,95
Entredocs Arinto sem DO/IG Branco 2020
Produção conjunta das casas Santos Lima e Relvas, numa Edição Especial, para “tirar o melhor partido das características específicas dos lotes de Arinto da região de Lisboa e do Alentejo que o compõem”. Belo resultado: cor amarela-dourada, aroma fino e complexo com notas cítricas e de maçã verde, paladar elegante com volume, equilíbrio e frescura. Acompanha pratos de mariscos, peixes e carnes brancas. €18
Pontual Reserva Regional Alentejano Tinto 2019
Lote das castas Alicante Bouschet (80%), Touriga-Nacional e Syrah (10% cada) com fermentação em lagares de inox e estágio de 12 meses em barrica. Tem cor vermelha com reflexos violáceos, aroma concentrado com sugestivas notas balsâmicas e de especiarias, paladar envolvente com taninos macios, acidez correta e boa fruta, tudo em harmonia. Bom e apto para acompanhar pratos fortes. €10
