Vinhos
Ir à Casa Az-Zagal e deixar-se ficar na aldeia
Em Casa Branca, há portas que se abrem para 13 quartos de uma elegância que só poderia rimar com Alentejo. De resto, os alimentos que se consomem na Casa Az-Zagal são quase quilómetro zero. Vamos descobri-los?
Vinhos de Porto Santo: Brancos atlânticos únicos que já dão bons frutos
A Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões, de António Maçanita e Nuno Faria, está a revitalizar a viticultura atlântica. Na ilha de Porto Santo, na Madeira, as videiras plantam-se rasteiras nas dunas
De Seia a Nelas, os vinhos do Dão descobrem-se entre visitas à adega e provas
A região vitivinícola está a renascer, à boleia de novos produtores, adegas e enoturismos. Cinco projetos para conhecer, de copo na mão
Ano novo, vinhos novos
52 vinhos para 2024: Um por cada semana do ano
Em dias de despedida do ano velho e de boas-vindas a 2024, vale a pena avaliar a garrafeira. Numa seleção dividida em brancos, tintos, rosés, espumantes e generosos, reunimos 52 vinhos para todas as ocasiões, iguarias, estações e carteiras
Cidade do Vinho 2024: quatro municípios unidos num brinde
Em 2024, o vinho será celebrado numa enorme festa, promovida não por um, mas por quatro municípios. Almeirim, Alpiarça, Cartaxo e Santarém convidam ao brinde em honra do vinho e da vinha que correm paralelos ao Tejo.
Miraval, o rosé da Provença que Brad Pitt tornou famoso
Há um vinho, já considerado dos melhores rosés do mundo, que tem o toque agridoce de uma saga que ainda decorre em tribunal. Saber que Brad Pitt - e também de certa forma Angelina Jolie - está por trás disso, alimenta o sururu em torno do Miraval. Façamos um brinde, antes de descobrirmos esta história?
O copo universal de Jancis Robinson faz 5 anos
Há meia década, a mais respeitada crítica de vinhos do mundo, apresentou um copo desenhado por si e por Richard Brendon ao mercado. Para a britânica, um copo é mais do que suficiente para retirar o melhor de cada vinho
Jancis Robinson: “Os produtores de vinhos têm de viajar mais e darem-se a conhecer”
Jancis Robinson é uma das personalidades mais respeitadas e mais influentes no mundo dos vinhos. Em entrevista à VISÃO, a britânica diz-se entusiasmada com os nossos brancos e elogia a “maravilhosa” variedade de castas autóctones portuguesas
“Sempre disse que não há uma relação direta entre preço e qualidade”
É uma das mais influentes críticas de vinhos do mundo, mas prefere ser chamada escritora ou educadora da área. Aos 73 anos, Jancis Robinson continua a assinar uma coluna semanal no Financial Times e a gerir a equipa que contribui para o site com o seu nome. Numa entrevista intimista, na sua casa em Londres, falou à EXAME sobre a carreira, o futuro e, claro, os vinhos portugueses
Vinhos são cultura ou são natureza?
Uma das coisas que mais contribui para que o “mundo do vinho” – seja lá o que isso for – seja considerado hermético e snob é a forma como os auto-proclamados críticos falam sobre aquilo que provam.
Wine Corner by José Maria da Fonseca: Na nova carta de verão há Sado e Arrábida à mesa
Em Azeitão, o restaurante da José Maria da Fonseca tem uma nova carta de verão. Ao prato chega a frescura dos bivalves, a tradição das conservas e o sabor dos queijos produzidos na Arrábida - tudo regado com os bons vinhos da casa
Devemos beber Alvarinho num copo de Sauvignon Blanc? Riedel garante que sim
A empresa familiar austríaca é uma das maiores produtoras de copos de vinho do mundo. O CEO, presidente e representante da 11ª geração da família esteve em Portugal e falou dos desafios do mercado numa altura em que os vinhos portugueses ganham tração
Vinhos: Duas novidades e uma confirmação
Novos vinhos portugueses desafiam os consumidores e outro com nome feito honra os seus pergaminhos. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Três vinhos novos (e bons) para celebrar
Três vinhos, com estilo e nobreza, à altura do início do ano. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Dom Pérignon x Lady Gaga: uma parceria que merece brinde
A icónica casa francesa voltou a juntar-se à artista americana, e o resultado foi um champanhe irreverente, divertido e delicioso.
Vintage ou Tawny: 5 vinhos do Porto invulgares
Aperitivo ideal, vinho de sobremesa ou digestivo irrecusável. Cinco vinhos do Porto para todos os momentos, numa seleção do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Boas festas requerem bons vinhos
Natal à porta, família a caminho, refeições programadas com os melhores pratos e vinhos a condizer, como estes, evocativos de grandes nomes: Nicolau de Almeida, Vieira de Sousa e Paulo Laureano. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Dão Nobre e outros senhores: Vinhos da nossa alegria
É tempo de pensar em vinhos de qualidade para preencher lacunas das garrafeiras e alegrar refeições festivas que aí vêm. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Três vinhos frescos e equilibrados
Há um novo Duorum tinto que irradia frescura, um Cabeça de Toiro amigo da Natureza e um Mainova branco suave e sério. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Os vinhos de Manuel Pinho e os mistérios da busca à Quinta do Assento
Antigo ministro ficou sem 71 garrafas de vinho (veja a lista). Pinho fez queixa do procurador. Polícias relataram insultos do arguido. Dados do processo revelam informações contraditórias