Quando o vinho é bom, qualquer pretexto serve para o beber e o apreciar. Mas há pretextos especialmente sugestivos, como o Dia dos Namorados, dedicado à celebração das relações amorosas, pois, como disse o poeta romano Horácio, anos antes do nascimento de Cristo, “o vinho ilumina os mais recônditos segredos da alma, dá vida às nossas esperanças…”. Para o comemorar escolhemos três vinhos acessíveis e agradáveis, isto é, fáceis de comprar, em virtude do preço, e de beber, graças à qualidade.
De Monção e Melgaço, no Alto Minho, território de eleição da casta Alvarinho, propomos um varietal, único no seu género, que se apresenta com 9% de álcool, com acidez bem equilibrada e com açúcar residual: Alvarinho Soalheiro 9% Dócil 2018. Trata-se de um vinho amigo da conversa e também muito insinuante como aperitivo.
Ao Dão fomos buscar um vinho tinto que, na expressão da enóloga Beatriz Cabral de Almeida, que o criou, é moderno, irreverente e divertido: Carvalhais Mélange à 3 Tinto 2018. Um vinho claramente dirigido ao consumidor jovem, por isso, leve, elegante, fácil, com fruta e frescura imediatamente reconhecíveis. E gastronómico, não lhe faltando estrutura e complexidade que bastem.
E no Alentejo elegemos um rosé sedutor que se insinua despudoradamente para a mesa: Carlos Reynolds Rosé 2018. Tem todas as características para agradar como aperitivo, mas vai igualmente bem com mariscos e peixes preparados de qualquer modo e pratos leves como os da cozinha oriental.
Alvarinho Soalheiro 9% Dócil 2018
Só de uvas da casta Alvarinho com fermentação em inox até atingir o equilíbrio de doçura e acidez pretendido, daí resultando o álcool final de 9%. Cor citrina brilhante, aroma limpo e delicado com notas cítricas e tropicais, paladar suave com a acidez a cortar a doçura. €15
Carlos Reynolds Rosé 2018
Elaborado com uvas das castas Aragonez (80%) e Touriga-Nacional (20%), na Herdade Figueira de Cima, na serra de S. Mamede, seduz com a cor salmonada suave, o aroma fino e fresco com notas de frutos vermelhos e de chocolate, o paladar volumoso a transbordar de frescura, e o final persistente e agradável. €7,99
Carvalhais Mélange à 3 Tinto 2018
De um lote de três castas Touriga-Nacional, Tinta-Roriz e Alfrocheiro, resultou este vinho com intensa cor rubi de tonalidade violeta, aroma concentrado a frutos vermelhos maduros, paladar cheio com boa estrutura e complexidade. €5,99
