Duas Ponchas madeirenses, por Antonino Oliveira

Duas Ponchas madeirenses, por Antonino Oliveira

Receitas do chefe madeirense do restaurante Di Mare Caco & Companhia, em Francelos, Vila Nova de Gaia: Poncha de maracujá e Poncha de tangerina. O melhor que há da Madeira em Lisboa e no Porto, na capa da VISÃO Se7e desta semana, esta quinta nas bancas

LM-REST O CACO 28-04-1603.jpg — Lucília Monteiro

Poncha de Tangerina

Ingredientes (para 1 litro)

sumo de 6 a 8 tangerinas

sumo de 2 a 3 laranjas

açúcar q.b.

30 dl aguardente de cana

Preparação

Mexer e misturar tudo, de preferência, com o pau da poncha típico.

Poncha de Maracujá

Ingredientes (para 1 litro)

polpa de 6 a 8 maracujás

90 cl sumo concentrado de maracujá

açúcar q.b.

30 dl aguardente de cana

Preparação

Mexer e misturar tudo com o pau da poncha. Quem preferir, pode adicionar mel de abelha.

Palavras-chave:

Antonino Oliveira Di Mare Caco & Companhia Poncha de Maracujá Ingredientes Poncha de Tangerina Ingredientes Vila Nova de Gaia

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