Promovido pela autarquia, pelo Turismo de Lisboa e pela Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal e concebido pela Única, o “Lisboa à Prova” irá premiar com um, dois ou três garfos os restaurantes que se destacarem em três categorias: cozinha tradicional (típica portuguesa), cozinha do mundo (típica não portuguesa) e cozinha contemporânea (de autor e de fusão de novas tendências).
“Este concurso teve lugar a primeira vez em 2006, infelizmente depois disso não teve continuidade. Agora restabelecemo-lo e veio para ficar, todos anos o teremos, é mais um contributo que damos para estimular a restauração”, disse à Lusa o presidente da Câmara, António Costa (PS), mostrando-se com “as melhores expectativas” no fortalecimento de um sector “muito importante” para a cidade.
