No centro de Matosinhos mantêm-se abertas e em funcionamento duas das mais antigas fábricas de conservas do País, das 16 que ainda laboram, mas longe vão os tempos em que chegaram a ser perto de duzentas.
Por essa altura, há 91 anos, na Feira do Terreiro do Paço, em Lisboa, de 7 a 15 de junho de 1935, já o Consórcio Português de Conservas de Peixe promovia o consumo de conservas junto da população, oferecendo 30 mil latas de sardinha e mais de 40 mil sandes recheadas com conservas. No stand, alunos universitários e voluntários entregavam as amostras, limitadas a dois brindes por pessoa. Um programa de degustação para salientar a qualidade industrial deste produto, bem como o seu valor nutricional e a versatilidade gastronómica.
