Nobre é um designativo de excelência atribuído exclusivamente aos vinhos do Dão que obtiverem um mínimo de 90 pontos, em 100 possíveis, na câmara de provadores da Comissão Vitivinícola Regional, distinguindo os mais equilibrados, elegantes, complexos e com grande potencial de guarda, ou seja, os de qualidade excecional. Até agora, apenas foram lançados cinco vinhos “Dão Nobre”, um dos quais por três vezes: Fonte do Ouro Dão Nobre das colheitas de 2015, 2018 e 2019. Fala-se em excesso de rigor dos provadores que, a existir, só reforça a excelência dos vinhos que foram certificados, como acontece com o Fonte do Ouro Dão Nobre 2019, da Sociedade Agrícola Boas Quintas, que acaba de chegar ao mercado. São 2 600 garrafas numeradas de um vinho muito elegante, com grande volume e longa vida, assinado pelo enólogo Nuno Cancela de Abreu.
Também há nobreza, embora não registada, no Esporão Reserva Tinto 2020, um clássico alentejano que resulta de um lote variado de castas – Aragonez, Trincadeira, Syrah, Touriga-Nacional, Touriga-Franca, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet – e que, nesta edição, tem o rótulo ilustrado pelo artista Abel Mota com uma imagem mítica da Herdade: a Torre do Esporão. É mais um rótulo para a coleção e mais um vinho para a garrafeira.
E eis que chega do Douro um vinho novo, personalizado, complexo e muito elegante: Quinta de Ventozelo Loci Tinto 2020. O nome remete para os lugares da antiga e grande quinta situada na margem do rio Douro. O vinho, elaborado com cinco castas de oito vinhas diferentes, exprime o espírito desses lugares privilegiados pela Natureza. Bela surpresa.
Fonte do Ouro Dão Nobre DOC Dão Tinto 2019
Produzido com base na casta Encruzado a que se juntou, no final, um pouco de Arinto e de Cerceal, para acrescentar acidez e frescura. Fermentou e estagiou seis meses em barricas com batimento das borras, de modo a obter maior volume e mais complexidade. Tem aspeto brilhante, cor amarela citrina, aroma muito elegante e delicado, paladar rico com aliciante mineralidade, frescura, sabor, suavidade, volume e persistência. €75
Quinta de Ventozelo Loci Douro DOC Tinto 2020
Lote de cinco castas: Tinta-Amarela (50%), Tinta-Roriz (20%), Touriga-Nacional, Sousão e Tinto–Cão (10% cada uma). Estagiou um ano em barrica e oito meses em garrafa. Tem cor rubi profunda, aroma delicado a frutos vermelhos maduros e também a especiarias, flores e ligeiro vegetal, paladar amplo com fruta, taninos e acidez de alto nível e em boa harmonia. Muito gastronómico. €25
Esporão Reserva DOC Alentejo Tinto 2020
Lote de uvas de sete castas tradicionais da região, colhidas e vinificadas em separado. Fermentação em cubas de inox, cubas de betão e pequenos lagares de mármore, e estágio de um ano em barrica e pelo menos quatro meses em garrafa. Apresenta cor rubi profunda, aroma concentrado com notas de frutos de baga pretos e de especiarias, paladar elegante e largo com taninos aveludados bem envolvidos. Gastronómico por vocação. €20
