Voltamos aos rosés, geralmente tidos por vinhos leves, frescos e talhados para os tempos de calor intenso, o que é só parte da verdade, porque a outra fala dos que são elegantes, estruturados e apetecíveis em qualquer época do ano ou circunstância da vida, da simples conversa à boa mesa. O mercado está bem fornecido de uns e de outros, produzidos em Portugal, com qualidade já assinalável e em crescendo, de ano para ano. Aos céticos, propomos a prova dos rosés Quinta Nova, Pousio e João Pires, todos da colheita de 2021, na certeza de que ficarão agradavelmente surpreendidos.
Tardou, mas não podia deixar de aparecer aqui o Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Rosé, dado o nome e o prestígio que adquiriu no mercado desde a primeira vindima, em 2015. Todos os vinhos Quinta Nova são de gama alta, e o rosé faz jus a esse estatuto com o perfil elegante, a estrutura harmoniosa e o paladar delicado.
A sul, em terras da Vidigueira, perto do Alqueva, no Alentejo profundo, a Herdade do Monte da Ribeira estende-se ao longo de 1 100 ha, dos quais 43 são vinha, 210 ha olival e a maior parte floresta mediterrânica. A tradição vitivinícola nesta região vem do tempo dos romanos, mas não no Monte da Ribeira, onde a primeira vinha foi plantada em 1989, na sequência da aquisição da herdade pela família Carmona e Costa. A colheita inicial foi em 1992 e os vinhos com a marca Pousio logo se afirmaram, ou não fosse propósito assumido pelos seus responsáveis “produzir os melhores vinhos do Alentejo”.
João Pires é uma das marcas mais emblemáticas da José Maria da Fonseca (entre mais de 40 que constituem o portefólio desta empresa de Azeitão). Foi um dos primeiros vinhos produzidos com a casta Moscatel de Setúbal, à qual ficou associado para sempre. O João Pires Rosé 2021 conjuga esse lado Moscatel com a delicadeza floral da Touriga-Nacional, também presente, e daí resulta um vinho perfumado, fresco, francamente agradável e tão fácil de beber.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Douro (rosé) 2021
Produzido com uvas das castas tradicionais Tinta-Roriz (50%), Tinta-Francisca (30%) e Touriga-Franca (20%), de vinhas da quinta em modo de produção integrada. Bela cor rosada suave e brilhante, aroma limpo e fresco com notas florais e frutadas, paladar com textura, tensão, mineralidade e sabor como só um grande vinho tem. Obviamente gastronómico. €13,99
Pousio Selection Regional Alentejano (rosé) 2021
Lote das castas Aragonez, Trincadeira e Touriga-Nacional. Cor rosada num tom muito claro de casca de cebola, aroma fino com excelente conjugação de frutos, quer vermelhos quer citrinos, e um subtil toque floral, paladar intenso, mas leve, fresco e muito elegante. Vai sempre bem: com mariscos, saladas compostas, ou sozinho. €6,49
João Pires Península de Setúbal (rosé) 2021
Elaborado com uvas das castas Moscatel-Graúdo e Touriga-Nacional, em partes iguais. Fermentado em depósito de inox. Sem envelhecimento. Apresenta cor rosa de tom salmonado, aroma com notas de frutos vermelhos e de flores, que predominam, e paladar refrescante. Acompanha conversas, aperitivos e até refeições ligeiras. Sempre agradável. €3,99
