O novo salão de chá da Constituição, no Porto, foi pensado com todos os preciosismos. Maria João Carvalho queria um padrão florido para os cadeirões, serviço de loiça da Vista Alegre, guardanapos de linho… Pormenores que fizessem a diferença, “bons e bonitos”, à semelhança do que viu em casas de Londres e de Paris. Há nove anos que trabalhava como cake designer, e a sua cozinha caseira já não chegava para as encomendas. Assim, no lugar onde outrora existiu um restaurante francês, o Chez Albert, Maria João abriu, em maio, o Cake Sweet Cake, dando largas à sua paixão pelos bolos e pelo chá (existem 17 variedades, inclusive um blend próprio de rooibos).
Aumentou a oferta com o brunch à carta, em que incluiu panquecas (€5,50 a €6,50), saladas (€9,70 a €12), tostas (€8 a €9), bowls (€6,50 a €7,20), entre outras iguarias. Para um chá das cinco bem-composto, o menu Royal Tea (€15) reúne um pouco de tudo: chá, scones, minibolo, macaron e uma sanduíche salgada. Durante a semana, encontrará ainda um prato do dia, como empadão de carne, bacalhau à Brás ou tagliatelle com pesto. Em suma, “comida de conforto com uma apresentação mais cuidada e apontamentos diferentes”, nota a cake designer.
Cake Sweet Cake > R. da Constituição, 1365, Porto > T. 22 490 6848 > ter-sex 12h-19h, sáb-dom 10h-19h
