1. Verão Oriental
Ingredientes
1+1/2 chávena de ameixas maduras sem pele
1+ 1/2 chávena de banana em rodelas
3 colheres de sopa de água da torneira
1 colher de sobremesa de mel
Preparação
Coloque a fruta e os restantes ingredientes no liquidificador e triture bem.
Deite o preparado nas formas.
Aguarde até congelar e sirva.
2. Rocha do Oeste
Ingredientes
2 peras maduras
1 chávena de banana em rodelas
2/3 chávena de água da torneira
4 colheres de sopa de leite condensado
2 saquetas de chá de menta
1 colher sobremesa de mel
1 colher sobremesa de sumo de limão
Preparação
Descasque as peras e corte em pedacinhos. Coloque-as num recipiente, regue com o sumo de limão e reserve no frigorífico.
Coloque as cascas da pera num tacho com 2/3 de chávena de água da torneira e o mel e deixe ferver uns minutos. Coe o líquido e insira as duas saquetas de chá de menta para libertarem o seu sabor e deixe arrefecer.
Junte, no liquidificador, a infusão de pera já fria, a pera em pedaços que reservou, a banana e o leite condensado. Misture tudo muito bem e verta o preparado nas formas. Deixe congelar e sirva.
3. Sinfonia de Frutos Vermelhos
Ingredientes
1 chávena de frutos vermelhos
2/3 de chávena de água da torneira
2/3 de chávena de iogurte natural cremoso
2 folhas de gelatina neutra
2 colheres de sopa de mel
2 paus de canela
Preparação
Coloque os frutos vermelhos num tacho, junte a água da torneira, o mel e os paus de canela e deixe ferver uns minutos mexendo sempre. Retire do lume e elimine os paus de canela.
Coloque a gelatina a hidratar num pouco de água da torneira e depois deite-a no preparado anterior ainda quente, tendo o cuidado de se assegurar que já retirou os paus de canela. Coloque novamente ao lume e mexa mais uns segundos até a gelatina derreter completamente. Retire novamente do lume e deixe arrefecer.
Depois de fria, coloque esta calda de frutos vermelhos no liquidificador juntamente com o iogurte natural. Triture muito bem e preencha as formas de gelado. Aguarde até congelar e sirva.
4. Meia de Leite
Ingredientes
1/2 chávena de café bem forte feito com água da torneira e já arrefecido
2/3 de chávena de iogurte natural cremoso
2/3 de chávena de leite condensado
Preparação
Junte todos os ingredientes no liquidificador e misture bem.
Verta o preparado nas formas.
Deixe congelar e sirva.
Depois do livro lançado em 2020, inspirado nas águas frescas mexicanas, a EPAL lançou uma edição dedicada aos picolés (gelados de pauzinho). Com 20 receitas, refrescantes e coloridas, o livro Torne a Sua Água da torneira ainda mais irresistível, disponível online, é uma forma de incentivar o consumo de água da torneira. Os picolés são ainda uma boa opção para congelar a fruta durante mais algum tempo.
