A Pastelaria Batalha ensina a fazer o Melhor Pastel de Nata de Lisboa e nós fomos aprender

A primeira Pastelaria Batalha, que tem como logotipo uma ilustração de Beatriz Costa, nasceu na Venda do Pinheiro, onde ainda mantém a fábrica, mas a loja mais recente abriu no Chiado, em Lisboa. É no número 1 da Rua da Horta Seca (com porta virada para o Largo Camões) que decorre o Workshop de Pastéis de Nata da Pastelaria Batalha, dentro de uma cozinha profissional.

Para participar, pede-se apenas boa disposição. O workshop está preparado para todos os níveis, mesmo para quem nunca pesou um ovo. Ali, os participantes vestem o uniforme e usam os equipamentos que os profissionais precisam para criar o pastel de nata vencedor. Aprende-se a abrir a massa folhada, a fazer o creme, a encher os moldes e quanto tempo leva a cozer os pastéis no forno. Mas a aula não fica pela receita, que pode depois repetir-se em casa. Também se fala da história dos pastéis e da vida de chefe pasteleiro.

Depois de prontos, os pastéis provam-se numa das salas da pastelaria, ao género de lanche que inclui café, chá ou uma ginjinha.

Workshop de Pastéis de Nata > Pastelaria Batalha > R. Horta Seca,1, Lisboa > T. 214 019 117 > qua-seg 14h-16h > €50 > marcações www.pasteldenataworkshop.com