estilo de vida e lazer
Pecado da carne no novo K.O.B., no Porto
O K.O.B., a steakhouse do chefe Olivier, onde as carnes maturadas são a estrela da ementa, já abriu no Porto – e o Guilty também está para breve
Prazer sem culpa: Os doces conventuais de Amarante adoçam-nos a boca
Foguetes, lérias, brisas do Tâmega, papos de anjo e São Gonçalos. Estes são os doces conventuais de Amarante que puseram as confeitarias da Ponte e a Lalai no mapa da gula. Mas a cidade tem muito mais para descobrir: boa comida, bons vinhos, hotéis com vista para o rio Tâmega, arte e literatura. Está tudo no tema de capa da VISÃO Se7e, esta quinta, 28, nas bancas
Vinhão e Sousão: Uma casta com raça
Do Minho ao Douro, a mesma casta com nomes diferentes define o caráter de vinhos também distintos. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre a casta Vinhão e Sousão
As tardes no hotel Ritz, em Lisboa, sabem a chocolate
Até ao fim de março, o Ritz Four Seasons Hotel, em Lisboa, está a servir o Chá da Tarde de Chocolate no lounge Almada Negreiros. Um festim
Tia Alice, em Fátima: Trinta anos de cozinha exemplar
Um restaurante de cozinha tradicional portuguesa, intransigentemente fiel aos produtos e sabores mais genuínos. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o Tia Alice, em Fátima
Hotel M'AR de AR Muralhas: Um oásis sem pretensões, em Évora
Terminadas as obras de remodelação, o hotel M'AR de AR Muralhas, a cinco minutos da Praça do Giraldo, é o ponto de partida ideal para explorar a cidade de Évora
De copo na mão: Há duas festas do vinho no Porto, a não perder
No Porto, o mês de fevereiro não termina sem a Essência do Vinho e o Simplesmente Vinho. Dois festivais distintos com o mesmo protagonista, para brindar a partir desta quinta, 21, e até domingo, 24
14 restaurantes, em Lisboa, que nos trazem os sabores do Médio Oriente, em pratos quase para partilhar
Em Lisboa, os pratos mais conhecidos das cozinhas do Líbano, Arménia, Irão, entre outros países vizinhos, estão à prova nestes 14 restaurantes – do falafel ao húmus, do tabbouleh às pitas, do kebab às saladas fattouch
Momentos inesquecíveis
Os hambúrgueres não têm de ser vulgares. Estes, por exemplo, transportam-nos até ao Médio Oriente. A quarta crónica de Kiko Martins na VISÃO
O restaurante LOCO, em Lisboa, está mais português do que nunca
Para o chefe de cozinha Alexandre Silva, a sazonalidade é um assunto importante, por isso a ementa do LOCO vive ao ritmo da Natureza – nem mais depressa nem mais devagar
A Pastelaria Batalha ensina a fazer o Melhor Pastel de Nata de Lisboa e nós fomos aprender
Na Pastelaria Batalha, que em 2018 conquistou o 3º lugar no Concurso do Melhor Pastel de Nata de Lisboa, promovido pelo festival Peixe em Lisboa, o proprietário João Batalha ensina a confecionar o bolo, muito apreciado pelos portugueses (e não só). A VISÃO Se7e participou num workshop, que decorre na cozinha da pastelaria, e desvenda alguns dos segredos desta receita vencedora. VEJA O VÍDEO
Receita de Toucinho-do-céu, por Miguel Castro e Silva
Receita do livro Na Cozinha de Miguel Castro e Silva, do chefe Miguel Castro e Silva, editado pela Lua de Papel
Bons sabores transmontanos na Tasca do Zé Tuga, em Bragança
Uma cozinha que se inspira na tradição, se exprime na criatividade do chefe e se renova ao ritmo dos produtos da época. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Tasca do Zé Tuga, em Bragança
Dia dos Namorados: Três vinhos para despertar os sentidos
Havendo festa, não pode faltar o vinho para brindar e acompanhar a refeição. O crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, dá uma ajuda, sugerindo três vinhos elegantes e sedutores para o Dia dos Namorados
Refeição festiva no restaurante A Coudelaria, em Samora Correia
Para garantir lugar à mesa é preciso marcar com alguma antecedência, sobretudo nos fins de semana, e vale bem a pena fazê-lo. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre A Coudelaria, restaurante da Companhia das Lezírias, em Samora Correia
9 jantares especiais para celebrar o Dia dos Namorados em Lisboa
Em Lisboa, entre restaurantes e locais mais inusitados, escolhemos nove jantares especiais para o Dia dos Namorados – com menu de chefe, passeio de barco, para dançar o tango ou à beira-rio
Receita de Salada de Inverno, por Jamie Oliver
Receita do livro Jamie e a Cozinha Italiana, de Jamie Oliver, editado pela Porto Editora
Bruschetta com burrata, endívias e aipo agridoces no forno, por Jamie Oliver
Receita do livro Jamie e a Cozinha Italiana, de Jamie Oliver, editado pela Porto Editora
Receita de Pescada à Poveira, a Minha Versão, por Miguel Castro e Silva
Receita do livro Na Cozinha de Miguel Castro e Silva, do chefe Miguel Castro e Silva, editado pela Lua de Papel
No pátio do BouBou’s, em Lisboa, a tajine de galinha saboreia-se de manta nas pernas e com o aquecedor ao lado
Há sempre novidades na carta do restaurante BouBou’s, em Lisboa. Agora é a tajine de galinha com limão e a costela cozida lentamente com cenoura e redução umami que apetecem saborear num dos pátios mais bonitos da cidade
Há boas energias no café Boavida, em Leça da Palmeira
Neste café-restaurante em Leça da Palmeira, Matosinhos, com vista para o mar, toda a ementa é pensada como uma filosofia de vida e de bem-estar. Eis o Boavida