Tiramisú de lima em coma alcoólico, por Luís Américo

Ingredientes (para 12 doses)

2 latas leite condensado
800 g natas
Palitos la Reine
150 g açúcar
150 ml água
100 ml cachaça de cana

Preparação

Para fazer a mousse de lima, bata o leite com as natas durante um minuto e meio a velocidade máxima. Adicione o sumo de lima e bata durante mais um minuto. Para a calda de cachaça, leve a água e o açúcar a lume médio. Assim que levantar fervura, retire do lume e acrescente a cachaça. Embebe os palitos la Reine na calda. No empratamento, numa taça, disponha os palitos la Reine previamente embebidos em cachaça até tapar o fundo e cubra com a mousse de lima. Repita o processo (em camadas) até que se acabem a mousse e os palitos. Leve ao frigorífico durante uma hora. Retire do frigorífico e decore com raspas de lima.