Lucília Monteiro
Restaurante com tradição que remonta a 1988, quando a família Machado se instalou nesta zona da periferia da cidade do Porto e surpreendeu os clientes com a singularidade das instalações e da gastronomia. As instalações são amplas e acolhedoras com sete salas e decoração rústica, mas não tosca, em que se destacam, por um lado, a conjugação da pedra com a madeira e, por outro, a profusão de motivos regionais. A gastronomia assenta no conceito de prato único, que é a vitela assada no forno, complementado com várias entradas e sobremesas.
A ementa tende a ser permanente, embora parte das entradas e das sobremesas tenham caráter sazonal por serem feitas com produtos da quinta que os proprietários têm na região de Lafões, de onde vêm os legumes e as frutas. Há três que nunca faltam e cuja prova é obrigatória: alheira de Mirandela, rojões à Beirão e tripas com feijoca à Machado, estas em versão feliz das tripas à moda do Porto. São gulosas, tal como as saladinhas e os restantes petiscos, ou as sopas, mas convém ter moderação para acomodar o que vem a seguir: a vitela assada no forno à moda de Lafões, que dá fama à casa.
O prato é excelente, graças à qualidade da carne e à forma como é confecionada, em grandes postas, com o osso e a gordura que lhe correspondem e lhe dão gosto, tão bem assadas como as batatas que as rodeiam, acompanhadas também com arroz de forno, como manda a tradição.
Com jeito, ainda há lugar para as sobremesas, entre as quais se recomendam a aletria, as rabanadas, as sopas de cavalo cansado (pão embebido em vinho tinto fervido com pau de canela e raspa de laranja e de limão, e depois barrado com aguardente e mel), e cabeça do Sr. Pinto da Costa (base de pão de ló, doce de frutas e chantilly). Garrafeira agora limitada a cerca de 50 referências (chegou a ser de centenas), porque quase só sai o vinho da casa, que é da Quinta da Ponte, propriedade da família. Serviço eficiente e simpático.
Machado > R. Dr. António José de Almeida, 467, Nogueira da Maia, Maia > T. 22 941 0839, 93 486 4273 > qua-dom 12h-16h,19h-24h > €25 (preço médio)
