Frou Frou: viagem de cinco sentidos até à China

Frou Frou: viagem de cinco sentidos até à China

Podíamos começar por falar dos dumplings fritos de camarão, frango e wasabi, dois curiosos bolinhos de tom verde, que apetece pedir mais do que uma dose; podíamos também falar da tosta de camarão-tigre e sésamo, num pão crocante, com o crustáceo cozinhado no ponto; ou, quem sabe, do arroz cantonês com porco char siu, pato assado e ovo, uma dose servida num tacho de barro, misturada ao momento, com um leve sabor adocicado. Mas talvez o leitor queira começar por perceber quem faz e onde se confecionam estas especialidades, raras de avistar por Lisboa – até agora. 

Um mundo à parte dentro do JNcQUOI Asia, apenas aberto para jantares

Deixem que vos apresente o Frou Frou, um restaurante chinês aberto dentro do JNcQUOI Asia, numa sala que é de si um autêntico mundo à parte. Se no Asia já se tinha uma leve sensação de estar fora de Lisboa, este novo espaço, acentua a ideia, não fossem as janelas com vista para a Avenida da Liberdade a lembrar-nos que estamos no coração da capital. Dos desenhos na alcatifa do chão ao teto e candeeiros, das franjas das paredes aos sofás e almofadas, os olhos perdem-se nos detalhes, nos padrões, nas cores. Um trabalho do famoso arquiteto e designer de interiores belga Jean-Phillipe Demeyer.

O som é também outro detalhe assinalável do restaurante, pensado para criar uma atmosfera intimista, mas com boa vibração. A sonorização é a mesma de um estúdio de gravação, e a música tem onda e há ainda duas mulheres a tocar, em dias alternados, instrumentos de cordas chineses como o guzheng. Mais: sem querer fazer grandes spoilers, em certos dias da semana existe um mágico que circula entre as mesas do restaurante; noutros os clientes são contemplados com a presença da Miss Frou Frou, uma drag queen que faz a animação acontecer.  

Cozinha chinesa de qualidade, exemplo dos noodles ao estilo de Hong Kong com lavagante

A cozinha está nas mãos do chefe malaio Ku Yan Onn, que já faz parte do JNcQUOI Asia desde a abertura, em 2019, e é uma viagem por uma gastronomia chinesa mais sofisticada, assente nos dim sum, nos pratos de carne ou nos arrozes e massas. Além dos pratos acima referidos, destaque também para o caranguejo recheado crocante (€47), para os wontons de frango com molho picante Sichuan (€16), para o rascasso ao vapor ao estilo de Sichuan (€48), para a vaca salteada com pimenta preta (€34) ou para os noodles ao estilo de Hong Kong com lavagante (€92). Nas sobremesas já há uma piscadela de olho ao Ocidente, e pode bem dividir-se uma curiosa Baba de Tubarão (€12), a lembrar um doce da casa, versão de refinada.  

O pato à Pequim é servido com caviar Ossetra

Aberto apenas para jantar, o Frou Frou é um chinês inspirado nos loucos anos 20, com um certo estilo underground – até porque tudo acontece à porta fechada. O que torna a experiência ainda mais especial.  

Avenida da Liberdade, 144 / 21 051 3015 / seg-qua e dom 19h-00h, qui-sáb 19h-02h 

Palavras-chave:

Mais na Visão

Mais Notícias

Vencedores e vencidos do 25 de Abril na VISÃO História

Vencedores e vencidos do 25 de Abril na VISÃO História

Uma sala a céu aberto

Uma sala a céu aberto

Bloq.it, da praia à aposta no software para smart lockers

Bloq.it, da praia à aposta no software para smart lockers

Animais que nos fazem rir!

Animais que nos fazem rir!

Em São Paulo, uma casa com ambientes luminosos e integrados

Em São Paulo, uma casa com ambientes luminosos e integrados

Vai um copo? 5 novos bares de vinhos para conhecer no Porto

Vai um copo? 5 novos bares de vinhos para conhecer no Porto

À beira da piscina com estilo

À beira da piscina com estilo

As 80 capas de revista mais famosas e polémicas de sempre

As 80 capas de revista mais famosas e polémicas de sempre

Tribunal chumbou providência cautelar da Câmara de Montalegre que tentava travar mina de lítio

Tribunal chumbou providência cautelar da Câmara de Montalegre que tentava travar mina de lítio

Em

Em "Senhora do Mar", Judite trai Joana e deixa Alex ver a neta

De novo num

De novo num "jumpsuit", Charlene do Mónaco revela o seu lado mais sedutor

Letizia, Leonor e Sofia, três

Letizia, Leonor e Sofia, três "looks" bem distintos

Afinal, o que é isto do luxo?

Afinal, o que é isto do luxo?

Recorde as melhores fotos do príncipe George no dia em que celebra o seu 11º aniversário

Recorde as melhores fotos do príncipe George no dia em que celebra o seu 11º aniversário

IA ajuda a prever a evolução de incêndios florestais com maior precisão

IA ajuda a prever a evolução de incêndios florestais com maior precisão

Quando os médicos têm dúvidas

Quando os médicos têm dúvidas

“Coolcation”: saiba quais são as cidades mais frescas da Europa no verão

“Coolcation”: saiba quais são as cidades mais frescas da Europa no verão

Imagens exclusivas do casamento de Isabela Valadeiro e Carlos Ferra

Imagens exclusivas do casamento de Isabela Valadeiro e Carlos Ferra

Família real da Bélgica reunida para celebrar o Dia Nacional do seu país

Família real da Bélgica reunida para celebrar o Dia Nacional do seu país

P’LA ARTE Creative Room: A nova casa da moda portuguesa

P’LA ARTE Creative Room: A nova casa da moda portuguesa

ChatGPT chega a todos os Peugeot equipados com comandos de voz

ChatGPT chega a todos os Peugeot equipados com comandos de voz

Fausto - O último dos puros

Fausto - O último dos puros

Sustentabilidade: Este mar que se esgota

Sustentabilidade: Este mar que se esgota

'Táxi' voador movido a hidrogénio percorre mais de 800 quilómetros em voo de teste

'Táxi' voador movido a hidrogénio percorre mais de 800 quilómetros em voo de teste

Girl Talk: A importância de ser sério

Girl Talk: A importância de ser sério

Sede da PIDE, o último bastião do Estado Novo

Sede da PIDE, o último bastião do Estado Novo

Amendoim: Os benefícios inesperados do consumo desta oleaginosa

Amendoim: Os benefícios inesperados do consumo desta oleaginosa

11 razões para se sentir sempre a barriga inchada

11 razões para se sentir sempre a barriga inchada

Os alfaiates de violinos

Os alfaiates de violinos

Colunas JBL PartyBox foram feitas para animar qualquer tipo de festa

Colunas JBL PartyBox foram feitas para animar qualquer tipo de festa

Afinal Élson e Mariana não se casaram - Saiba o motivo

Afinal Élson e Mariana não se casaram - Saiba o motivo

Letizia com visual florido em visita a Barcelona

Letizia com visual florido em visita a Barcelona

Equipa do Técnico conquista segundo lugar em competição  de barcos elétricos

Equipa do Técnico conquista segundo lugar em competição de barcos elétricos

Consistência, técnica e muito sabor no novo menu do Kabuki

Consistência, técnica e muito sabor no novo menu do Kabuki

O caminho para o inferno está cheio de paletas de artistas!

O caminho para o inferno está cheio de paletas de artistas!

Dacia Spring: o 100% elétrico mais acessível ganhou um grande upgrade

Dacia Spring: o 100% elétrico mais acessível ganhou um grande upgrade

Eletrificar para descarbonizar

Eletrificar para descarbonizar

A maquilhagem que Mia Rose usou no casamento e que nós já queremos recriar

A maquilhagem que Mia Rose usou no casamento e que nós já queremos recriar

À frente nas sondagens, Kamala Harris evoca o seu cargo enquanto procuradora da Califórnia para atacar Trump

À frente nas sondagens, Kamala Harris evoca o seu cargo enquanto procuradora da Califórnia para atacar Trump

Férias com a Covid-19 na bagagem: As ondas, os picos e o que aí vem

Férias com a Covid-19 na bagagem: As ondas, os picos e o que aí vem

O futuro começou esta noite. Como foi preparado o 25 de Abril

O futuro começou esta noite. Como foi preparado o 25 de Abril

Todas as imagens do casamento de Isabela Valadeiro e Carlos Ferra no Alentejo

Todas as imagens do casamento de Isabela Valadeiro e Carlos Ferra no Alentejo

Google muda de ideias e não vai eliminar cookies de terceiros no Chrome

Google muda de ideias e não vai eliminar cookies de terceiros no Chrome

Pequeno satélite português já está no Espaço

Pequeno satélite português já está no Espaço

Eduardo antes de ser Lourenço

Eduardo antes de ser Lourenço

Parceria TIN/Público

A Trust in News e o Público estabeleceram uma parceria para partilha de conteúdos informativos nos respetivos sites