Há vinhos exclusivos e com identidade bem vincada, como sucede com o Ameixâmbar e o Pé do Monte Reserva, da Adega do Vulcão, nos Açores, produzidos com uvas de vinhas plantadas em solos peculiares: o chão de areias e cinzas que o vulcão dos Capelinhos depositou na ilha do Faial, em 1957; e a escoada lávica da ilha do Pico a que chamam “lajido”. Além disso, estão à vista e sob permanente influência do mar. A esta singularidade dos terroirs junta-se a das castas autóctones: Arinto dos Açores e Terrantez do Pico, no Ameixâmbar; Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico, no Pé do Monte Reserva. O projeto é de Cinzia Caiazzo e Gianni Mancassola, um casal italiano que, em 2008, foi viver para o Faial. Em 2015, transformou o seu jardim com vista para o mar em vinha, à qual foi juntando parcelas contíguas, até perfazer sete hectares (a única vinha do Faial); e, em 2017, adquiriu três hectares de vinhas velhas no Lajido da Criação Velha e uma adega em S. Mateus, no Pico. Cinzia e Gianni apresentam, agora, vinhos de que se orgulham. São excelentes.
Personalidade não falta, também, ao mais recente lançamento da Quinta da Alorna no segmento premium: Reserva das Pedras, branco e tinto. São monocastas, o branco de Fernão Pires e o tinto de Castelão, ambas icónicas da Região do Tejo. As uvas provêm de vinhas plantadas em 1986, na zona da charneca, preservada para respeitar a história da Quinta da Alorna. Apresentam, ambos, perfil elegante, frescura e sabor. Vinhos para desfrutar.
Krug é champanhe na sua expressão mais autêntica, com a delicadeza, a elegância e a distinção que isso implica. Associa-se, em todo o mundo, ao prestígio e à arte de viver. O seu carácter vem do rigor e da arte com que é feito, como demonstra a edição 170 do Krug Grand Cuvée, que acaba de ser apresentada (traz o número de edição no rótulo em homenagem ao seu fundador, Joseph Krug, em 1843), que resulta de uma mistura de 195 vinhos de 12 anos diferentes, o mais novo dos quais de 2014. Um vinho de celebração.
Ameixâmbar Colheita Selecionada I.G. Açores (branco) 2019
Produzido com uvas das castas Arinto-dos-Açores (90%) e Terrantez do Pico (10%), de vinhas autóctones dos Açores, cultivadas nos solos vulcânicos do Faial e do Pico. Bela cor amarela–citrina pálida, aroma fino com delicadas notas cítricas e minerais, paladar vibrante com estrutura, mineralidade e frescura e um toque salino impressionante. €30
Quinta da Alorna Reserva das Pedras Tejo (branco) 2018
Exclusivamente de uvas da casta Fernão Pires com origem nas vinhas velhas do solo arenoso da charneca ribatejana. Tem aspeto brilhante, cor amarela intensa, aroma limpo e fresco com boas notas frutadas e um toque floral, paladar com volume, textura, acidez, fruta e um fundo mineral bem equilibrados. Manifestamente gastronómico. €20
Krug Grande Cuvée 170ème Edition Brut (Champanhe)
Lote que conjuga “a colheita de 2014 com diferentes vinhos de reserva de parcelas de outros 11 anos”. Ao todo: 195 de 12 anos diferentes! Encanta pelo aspeto brilhante, a cor dourada clara, as bolhas muito finas, o aroma voluptuoso com notas de flores, citrinos, frutos secos, mel e outras, o paladar com múltiplas e cativantes sugestões. Aperitivo de luxo e parceiro ideal de pratos bem elaborados. €270
