O enólogo Hugo Mendes tem um currículo singular que o liga a marcas conhecidas (Quinta da Murta, Quinta das Carrafouchas, Vale das Areias) e a vinhos em nome próprio, de pequena produção, alternativos. Ribatejano da Ribeira de Santarém, provavelmente gosta de toiros, mas todo o seu desvelo vai para os vinhos, como demonstra a forma apaixonada como os faz, os apresenta e os idolatra. Sem vinhas, mas sabendo onde estão as uvas que lhe interessam, e sem meios para investir, mas com arte para atrair financiamento dos futuros consumidores, apresenta desde 2016 vinhos subtis com perfil e caráter únicos, que surpreendem sempre e aliciam cada vez mais os seus “patronos”. É o caso do Hugo Mendes Tejo Rosé 2020, tão cativante que já só se encontra numa ou outra loja da especialidade – tal como os demais vinhos de Hugo Mendes – e que vale a pena procurar, se gosta de boas surpresas. É Tejo a transbordar frescura.
Também a Região do Dão atravessou uma fase de penumbra, nos finais do século passado e princípios deste, de onde saiu com brilho renovado. A marca Cabriz, da Global Wines, criada há 30 anos, é um dos esteios dessa recuperação com uma gama de vinhos extensa e acessível, graças à excelente relação entre a qualidade e o preço. Prova-o este Cabriz Touriga Nacional Branco 2020 – um branco de uvas tintas –, que é de agrado geral.
O sucesso instalou-se, há décadas, na Região do Douro, e os seus vinhos passaram a estar na moda. Aos vinhos de lote juntaram-se os varietais, primeiro das castas mais nobres, depois de outras, como a Sousão, tradicionalmente usada para acrescentar cor e frescura ao lote. E não desiludiu, antes pelo contrário, como demonstra o Quinta de Ventozelo Sousão 2020. Curiosamente, este vinho é o primeiro Sousão deste produtor.
Hugo Mendes Tejo Rosé 2020
Só de uvas da casta Touriga-Nacional. Após fermentação, o vinho permaneceu nas borras, até ao enchimento, sem clarificação nem filtração. Tem cor rosada suave e pura, aroma jovem a frutos vermelhos com aliciantes notas florais, paladar seco com volume, frescura e sabor insuspeitados. Perfil elegante e nítido com o traço inovador de Hugo Mendes. Surpreende do princípio ao fim. €25
Cabriz Touriga Nacional Dão Branco 2019
Cem por cento Touriga-Nacional. Cor citrina com reflexos alambreados; aroma fino com boas notas de frutos vermelhos e um subtil toque floral; paladar cheio e preciso com fruta fresca, acidez crocante e bom equilíbrio; final persistente e agradável. Manifestamente gastronómico, vai bem com mariscos, peixes, carnes brancas e queijos. €7,49
Quinta de Ventozelo Sousão Douro Tinto 2020
Um varietal Sousão que fermentou em lagar com maceração. Tem cor rubi opaca, aroma intenso a frutos vermelhos, paladar cheio e denso com taninos leves, acidez viva e nível alcoólico elevado, tudo em equilíbrio. A textura suave e a grande frescura recomendam-no para a mesa com pratos de cozinha portuguesa, incluindo os mais fortes. €13,50
