A Molho Criativo, uma empresa de Vagos (Aveiro), decidiu lançar no mercado um produto inovador: uma gama de germinados biológicos, apresentada em frascos de cem gramas, que permite usufruir facilmente de toda a fonte de proteínas, vitaminas, minerais e oligoelementos, que eles representam.
São, ainda, ricos em antioxidantes e têm baixo teor calórico. Além de que são fáceis de digerir. Para já há seis variedades: soja verde (com sabor a noz); rábano sango (têm um travo picante, apimentado); couve lombarda; lentilha e alfafa. O aspeto é apetitoso, até pelas cores variadas que apresentam, bem visíveis na variedade que falta apresentar: a “mix” que, como o nome indica, é uma mistura de todas as outras.
Andreia Santos, a nutricionista da loja Quintinha, em Vila Nova de Gaia (para já, o único sítio no País onde o produto está à venda), aconselha que se comece precisamente por essa mistura: “O sabor é mais variado, tem notas picantes, doces, salgadas”. Para explicar o elevado valor nutricional dos germinados, a nutricionista compara-os a um ovo: “Também deles nasce um novo ser que, neste caso, é uma planta. Nos germinados concentram-se todos os nutrientes que ela necessita para crescer”.
A sugestão é juntar estas sementes germinadas a saladas (de alface, de massa…), a legumes cozidos, a pratos confecionados no wok e conseguir, assim, um sabor diferente. No caso dos cozinhados, apenas se podem juntar no final, caso contrário perde-se a textura crocante, estaladiça tão agradável que os caracteriza.
GERMINADOS FLAVOUR BIO (MOLHO CRIATIVO)
À venda na Quintinha-Produtos Biológicos
R Velho dos Lagos, 45, Vila Nova de Gaia
T. 22 711 6401/91 868 3147
Seg, Qua e Qui 10h-18h, Ter 10h-20h, Sex 10h-15h
