Chefe
Venha sentar-se à mesa deste supper club secreto que nós contamos-lhe tudo
Corre por Lisboa um Boato digno de se conhecer. Depois de termos lá jantado, estamos aptos a garantir que é tudo verdade. Entre nesta viagem e surpreenda-se com as conjugações improváveis do chefe Miguel Ângelo
Kiko Martins: "Quero que O Talho seja um dos melhores restaurantes de carne de Lisboa"
Há 10 anos, Kiko Martins abria O Talho, em Lisboa, uma loja com restaurante como laboratório de ideias. Uma década volvida, muita coisa mudou. Para melhor, acredita o chefe de cozinha
O Gosto dos Outros: Bruno Rocha
Do Alentejo a Singapura, não esquecendo a música e os sabores, estas são as escolhas do chefe-executivo do Bairro Alto Hotel, em Lisboa
West Mambo, em Lisboa: Comer à mão e lambuzar-se
Depois dos kebabs, Bernardo Agrela apresenta uma ementa com cinco sanduíches, numa homenagem à tradição lisboeta
À procura de bons produtores nacionais ao lado do chefe João Rodrigues
Precisamos de consumir mais o que é português, sobretudo porque temos produtos de exceção. Mas onde encontrá-los? O chefe João Rodrigues dá uma ajuda, depois de correr o País à procura
Quem tem direito agora ao teletrabalho? Tem ou não de cumprir um horário? O seu chefe pode ir ver se está em casa? A resposta a dez perguntas essenciais
O teletrabalho já não é obrigatório em Portugal. Mas há pessoas que podem - e devem - continuar a trabalhar a partir de casa. Carmo Sousa Machado, advogada sócia da Abreu Advogados e especialista em Direito do Trabalho, responde a dez perguntas que podem ajudar os trabalhadores que estão com dúvidas
Hierarquia ou a “vã glória de mandar”
Quem tem funções hierárquicas apenas poderá dar ordens no domínio das suas competências que previamente lhe foram atribuídas, sob pena de cairmos no domínio da tirania e do despotismo
As dez mensagens mais rudes do "pior patrão do mundo"
Mike Davis morreu aos 85 anos, com fama de patrão insuportável. Dono de uma companhia petrolífera, tratava os empregados com chicote na mão, como fica retratado nas comunicações internas que lhes escrevia. Exemplo: "Quero poupar a minha garganta. Não a quero estragar a dizer olá a todos vocês, filhos da p..." Depois de ler as restantes, o seu chefe vai parecer-lhe um santo
Morreu o Chefe Silva
O cozinheiro português António da Silva, conhecido por "Chefe Silva", morreu hoje aos 81 anos
Quer pedir um aumento? Fale com o seu chefe ao meio-dia
Os níveis hormonais e de energia sofrem alterações ao longo do dia. Por isso, há um momento mais indicado para levar a cabo certas tarefas
Ganhe um jantar no Bistro 100 Maneiras
Responda de forma acertada a três perguntas sobre os filmes que serão projetados no Bistro 100 Maneiras e habilite-se a ganhar um jantar, para duas pessoas, na sessão de segunda-feira, 29 de Abril
Bruschetta com queijo mozarela, pesto, tomate e amor-perfeito
Por Alcina Correia, chefe de cozinha do restaurante Paladar da Alma, Porto
Chefe Guerrieri conquista Nova Iorque com as suas sandes de alheira
O chefe Michael Guerrieri vende centenas de sandes com produtos portugueses em Nova Iorque. Foi no lisboeta Mezzaluna que começou a juntar a culinária italiana com a portuguesa e a americana, uma fusão a que chama de "ItaLisboNyorka"
Ao sabor da tradição
Receitas das 7 Maravilhas da Gastronomia e de grandes chefs, agora juntas em livro
Rabanadas de vinho com ovos-moles de abóbora
Por Luís Américo, chefe de cozinha do restaurante Mesa, Porto
Tripas aos molhos
Por Maria José, chefe de cozinha da Casa de Pasto Chaxoila (EN 2 Borralha), Vila Real
Medalhão de vitela maronesa DOP com ragu de cogumelos e espargos em vinho tinto
Por Daniel Gomes, chefe do restaurante Cais da Villa, Vila Real
Bife do lombo com polenta e próvola
Por Fernando Monteiro, chef do Story, restaurante do Onyria Marinha Edition Hotel & Thalasso, na Quinta da Marinha, Cascais
Risotto de cogumelos selvagens com sauté de vieira e camarão
Por Pedro França, chefe de cozinha do Restaurante Forno Velho, Hotel Carrís Porto Ribeira