Macau, China, 01 mai (Lusa) — Fado é um novo restaurante português que vai entrar em fase de pré-abertura na sexta-feira no Hotel Royal, em Macau, sob o comando dos chefes Luís Américo e Marco Gomes, que apostam nos sabores genuínos de Portugal.
Depois de terem trabalhado juntos na cozinha de algumas unidades hoteleiras em Portugal e de terem aberto o restaurante Foz Velha, no Porto, Luís Américo e Marco Gomes seguiram cada um o seu rumo, mas mantiveram a parceria na promoção da cozinha portuguesa no exterior, que está a dar frutos.
“Numa das vezes que estivemos em Macau a fazer um festival gastronómico no Clube Militar surgiu este convite do Hotel Royal, que pretendia reativar um espaço seu que já tinha sido ocupado por um restaurante português”, disse Luís Américo em entrevista à agência Lusa.
