Ingredientes
Para a mousse
4 ovos
200 g de chocolate
Preparação
Derreter o chocolate em banho-maria.
Separar as claras das gemas.
Bater as claras em castelo.
Envolver as gemas com o chocolate derretido, após estar homogéneo adicionar as claras em castelo bem lentamente.
Para o creme
200 ml nata vegetal de sua preferência
2 colheres de café solúvel
3 colheres de sopa de geleia de arroz
Preparação
Aquecer a nata e dissolver duas colheres de café solúvel.
Depois de dissolver adicionar 3 colheres de geleia de arroz ou outro adoçante natural de sua preferência.
Dica do chefe
- Verter o creme sobre a mousse antes de a servir.
