Pelas mãos hábeis das enólogas Sandra Tavares e Susana Esteban passaram as malhas com que foi entretecido o Tricot Vinho Regional Alentejano 2019, tinto com perfil muito elegante e personalizado. Os nomes das autoras são bem conhecidos, porque ambas assinam outros vinhos, de projetos diferentes, e tanto os de uma como os de outra se distinguem pela qualidade, sempre acima da média ou mesmo excecional. No Tricot – e no Crochet, outro vinho desta dupla, este originário do Douro –, elas partilham sensibilidade, rigor e talento, e o resultado são vinhos muito bons. Digamos que são malhas que a amizade tece para nosso grande conforto.
Dizer conforto, a propósito de um vinho, é dar expressão ao prazer de bebê-lo, como sucede com o Pegos Claros Reserva 2016. Trata-se de um tinto elaborado exclusivamente com uvas da casta Castelão, oriundas de vinhas velhas da Herdade de Pegos Claros, Palmela – média de 70 anos –, vinificadas à maneira tradicional com pisa a pé, fermentação parcial em lagar, com algum engaço, estágio em barricas usadas de carvalho francês e longo repouso em garrafa. Tem personalidade e classe que o preço, de apenas dez euros, não faria supor. Apetece sempre, à refeição e fora dela.
Da Quinta da Alorna, na Região do Tejo, chegam notícias da renovação da sua imagem, aliando a tradição de uma casa com quase três séculos de história e com cinco gerações da família Lopo de Carvalho na sua posse, à modernidade dos processos de produção e apresentação dos vinhos. Eis um bom exemplo: Quinta da Alorna Arinto & Chardonnay Reserva DOC Tejo 2019. O Arinto fermenta em cubas de inox; metade do Chardonnay fermenta em barricas novas de carvalho americano, com estágio sobre as borras finas durante quatro meses. Dão-se muito bem as duas castas e o lote final é um vinho muito apurado com aroma, corpo e frescura atraentes.
Tricot Esteban & Tavares Regional Alentejano Tinto 2016
Elaborado com uvas de uma vinha velha com mistura de castas tradicionais da serra de São Mamede e de Touriga-Nacional (50% cada). Cor rubi profunda, aroma complexo e muito fino com notas delicadas de frutos e de flores silvestres aliadas a um subtil toque mineral, paladar elegante com frescura, cremosidade e harmonia. Pede para ser bebido devagarosamente, seja só, seja à refeição, que também se deseja esmerada. €30
Pegos Claros Vinha 70 Anos Reserva Palmela Tinto 2016
Só de uvas da casta Castelão, apresenta cor rubi viva, aroma intenso com boas notas de flores e frutos silvestres a que se juntam apontamentos de baunilha e de tosta, paladar cheio e suave com taninos macios, acidez precisa, bom equilíbrio. Muito gastronómico. €10
Quinta da Alorna Arinto & Chardonnay Reserva DOC Tejo 2019
Lote das castas Arinto e Chardonnay, sendo as uvas colhidas e o mosto fermentado separadamente. Tem cor amarela-palha radiante, aroma complexo a fruta fresca e madura a par de notas fumadas, paladar bem estruturado, elegante, fresco, com bom equilíbrio entre a acidez, a fruta madura e a discreta presença da madeira. Termina intenso, persistente, expressivo. Obviamente gastronómico. €6,99
