Num destes domingos, à hora de almoço, não havia vento no Guincho. Um fenómeno raro naquela zona, conhecida pelas ondas generosas e onde o vento sopra forte. Por este motivo, a visita ao novo Spot by Fortaleza do Guincho, em Cascais, não podia ter corrido melhor. Com o sol a brilhar num bonito céu azul e o mar no horizonte, valeu-nos o protetor solar, a boa companhia e, claro, os petiscos que foram passando pela mesa.
Escolhemos a que estava mais perto do muro, no limite entre a terra e o mar. É nesta espécie de camarote que se provam as novidades da ementa da esplanada, criada pelo chefe Gil Fernandes. Antes, é preciso escolher a bebida para dar início a este almoço tardio e, acrescente-se, longo. Na carta, não faltam aperitivos, sangrias e uma seleção generosa de cocktails, como o Cosmopolitan Guincho, preparado com xarope de groselha, vodka, Triple Seco e sumo de lima (€12) .
Em seguida, é deixar-se guiar pelos sabores que o chefe do restaurante Fortaleza do Guincho, com uma Estrela Michelin (abre no próximo dia 14), pensou para a esplanada. Trata-se de uma ementa mais descontraída, que não dispensa os produtos de qualidade, ideal para quem procura um petisco antes ou depois de um passeio ou de um mergulho numa das praias ali perto.
Nos sabores do mar, há muitos pratos para experimentar, desde o choco frito (€16), envolto em tempura, e que ligará bem com uma cerveja, bem fresca. Também o ceviche de peixe da lota e piso de ervas aromáticas (€16) lembra-nos que estamos no verão. Aliando os ingredientes de terra e do mar, e para uma refeição com mais substância, destacam-se duas sugestões: (€16) e o bacalhau à Guincho (€16), com mexilhão, cachaço de porco preto e funcho do mar.
A estes pratos, juntam-se tábuas de enchidos e de queijos, quatro sanduíches, o prego do Guincho e várias saladas, como é o caso do lombo de porco preto com tajine de cenouras e kumquat (€20). Nas sobremesas, a tarte de amêndoa e framboesa com gelado de estragão (€8,50) e o pêssego assado com creme de baunilha e rum (€8,50) são duas das opções.
Com o passar das horas, solta-se a música brasileira de diferentes ritmos e, com ela, apetece prolongar a tarde até o sol se pôr.
Spot by Fortaleza do Guincho > Estr. do Guincho, Cascais > T. 21 487 0491 > seg-dom 11h-23h
