Restaurante Bastardo, em Lisboa
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Bacalhau confitado com alecrim cozinhado pela chefe Justa Nobre, no restaurante À Justa, na Ajuda, em Lisboa. Risoto de limão, vieira e ovas avruga, preparado por Miguel Castro e Silva, para saborear no restaurante Less, no bairro lisboeta do Príncipe Real. E, na Baixa, o pad thai com frango e tofu, tamarindo, ovo, rebentos de soja e amendoim, uma das sugestões de inspiração asiática que se pode pedir no Bastardo, no segundo piso do International Hotel. Estão são alguns pratos que podem ser degustados durante a terceira edição da iniciativa TheFork Fest que decorre a partir desta quarta, 17, por mais de uma centena de restaurantes de Lisboa, Porto, Faro e Funchal, com 50% de desconto nas suas ementas.
Em Lisboa, o número de restaurantes aderentes soma um total de 98, como o Peixola, na Rua do Alecrim, a Mariscaria, no Parque das Nações, e o Arola, com carta assinada pelo prestigiado chefe Sergi Arola, no Penha Long Resort, em Sintra.
Restaurante Á Justa, da chefe Justa Nobre
Mário João
Já no Porto, a pintada assada com molho de nozes, no Portucale; o arroz de tamboril com gambas, no Bom de Sal, e as tábuas ibéricas, no Beher, também fazem parte da lista dos cerca de 30 restaurantes participantes do festival. No Funchal, na Madeira, contam-se 11, e na cidade algarvia Faro, outros 17, de cozinha regional e internacional.
Para participar neste festival, que tem como objetivo democratizar a alta gastronomia, dando a conhecer as suas ementas a preços mais acessiveis, só precisa reservar mesa através da APP ou do site do TheFork (www.thefork.pt). Bom apetite.
Restaurante Portucale, no Porto
Lucília Monteiro
TheFortkFest > 17-28 out > Lisboa, Porto, Faro e Funchal
