Um dos armazéns da Aldeia Hípica, em Vilamoura, a cerca de 200 metros da discoteca Bliss, converteu-se este verão no Praia na Villa. Este restaurante/bar, aberto desde 16 de julho último, transformou-se num dos fenómenos estivais do Algarve – com jantares esgotados (em média servem cerca de 230 jantares e, mesmo assim, houve um sábado em que rejeitaram 300 pedidos de reserva) e noites cheias de gente que aqui vem para beber um copo e dançar.
A abertura desta steakhouse, cuja ementa tem assinatura do chefe Olivier, é fruto da parceria entre o Praia – Sea Salt & Pepper, o restaurante que há dois anos assentou arraiais no areal de São João da Caparica, e o grupo da discoteca Bliss. Marca também o início de um projeto maior de dinamização e animação desta zona que, numa fase posterior, contará ainda com mais bares e restaurantes, de forma a criar uma nova centralidade em Vilamoura. Na verdade, o convite para a criação deste projeto surgiu do próprio Lone Star, o fundo de investimento que detém Vilamoura. “Somos todos empresários. Gostamos de pôr a mão na massa e estamos atentos a boas oportunidades como esta. Além disso, o Algarve é uma plataforma fantástica para lançar uma marca pois recebe pessoas de todo o País, com vivências e gostos diferentes”, explica Nuno Santana, um dos responsáveis do Praia na Villa.
O restaurante, depois do jantar, dá lugar a uma pista de dança improvisada
Com dois meses de obras, transformaram um armazém vazio e degradado num restaurante e bar, com zonas interiores e exteriores, inspirado no que se faz, por exemplo, no Bô & Zin, um restaurante da moda a poucos quilómetros do centro de Marraquexe, a caminho do Vale de Ourika. O lugar mais apetecível do Praia na Villa é ao ar livre, num dos vários ambientes, com a vegetação a servir de moldura. Todas as noites, as mesas desta zona enchem-se de comensais à procura da especialidade da casa, carne maturada proveniente de várias partes do mundo, à semelhança do que Olivier faz num dos seus restaurantes em Lisboa, o K.O.B.
Da ementa do Praia na Villa constam: bife do assado Limousine (€19) ou bife K.O.B (€22) português; de Espanha, o entrecôte Simentel (€40); e dos Estados Unidos, o Ribeye, Black Angus, Grainfed (€48). Da Irlanda vem a picanha Black Angus (€30); da Austrália, o Ribeye, Wagyu (€65); e do Japão, a carne mais cara, a vazia Wagyu (150 gramas €100, 300 gramas €180). As carnes acompanham, por exemplo, com puré de batata com trufa preta (€9), brócolos asiáticos salteados (€6), arroz de tomate (€4) ou massa com trufa Olivier (€14).
Quem não aprecia carne, também pode optar pelo bacalhau à lagareiro (€22) ou pelo polvo panado com arroz de feijão (€18). Ou ainda por uma sugestão mais leve, a salada César com frango, alface romana, anchovas, bacon tostado e parmesão, servida com molho César (€18). Nas entradas, as mais pedidas são o carpaccio de novilho, rúcula e queijo (€15) e de polvo com molho de pimentos (€13). Nas sobremesas, vence o petit gateau de caramelo com sorbet de limão (€8).
O interior do restaurante está cheio de pormenores originais como as pequenas árvores penduradas no teto
No Praia na Villa, ainda existe uma zona interior, para os dias mais frios, onde, por enquanto e invariavelmente, se senta quem não consegue uma mesa lá fora. Quer se esteja dentro ou fora, a noite continua e a música também, começa num tom mais baixo durante o jantar e vai subindo de batida até transformar o restaurante numa pista de dança improvisada. Já de copo na mão, o ritmo e a boa disposição começa a tomar conta do ambiente para só parar às três da madrugada. Faz-se uma noitada sem se sair do mesmo lugar, sem grandes confusões e com algumas horas de sono ainda pela frente. Afinal, é verão e, no dia seguinte, o programa inclui outra praia – onde se dão mergulhos e se constroem castelos na areia.
O Praia na Villa vai encerrar a 31 de agosto. No entanto, os seus responsáveis têm planos para abrir temporariamente durante grandes eventos desportivos de golfe e equitação que irão decorrer em Vilamoura. E prometem regressar para o próximo verão, logo em meados do mês de maio.
Praia na Villa > Lote C2, Aldeia Hípica, Vilamoura > T. 96 136 2427 > seg-dom 20h-3h
O Praia na Villa fechará a 31 de agosto, mas prometem reabrir no próximo verão
