Inaugurou dia 1 de abril (não é mentira!) e faz parte do complexo Onyria Golf Resort, a par do Hotel Quinta da Marinha, do aldeamento e do campo de golfe (desenhado por Robert Trent Jones Senior).
O Onyria Marinha Edition Hotel & Thalasso, na Quinta da Marinha, conta com a assinatura do arquiteto João Paciência, do arquiteto paisagista Francisco Caldeira Cabral e das decoradoras Cristina Santos e Silva e Ana Menezes Cardoso.
Neste boutique de 5 estrelas, a madeira combina na perfeição com o branco, ora nas mesas e cadeiras ora nos candeeiros, enquanto a luz natural atravessa os vidros das varandas dos quartos são 68 (40 m2) mais quatro suites (63 m2).
A piscina vinda do interior do spa estende-se até aos espelhos de água entre o bar Drop e o restaurante Story (só jantares). As iguarias do chef Fernando Monteiro impressionam tanto quanto a decoração. O padrão de madeira da alcatifa sobe pelas paredes de pedra e estas descem pela madeira. No teto malhas de bronze; na mesa sopa de beterraba com gema de iogurte natural; lombo de novilho com queijo palhais, mousseline de batata-doce, espargo grelhado e molho de vinho; flã de coco invertido, pesto de manjericão, marmelada de rosas, sorbet de framboesa e granizado de lichias.
É à sombra na esplanada que melhor se aproveita o sossego entre a serra e o mar.
ONYRIA MARINHA EDITION HOTEL & THALASSO
Quinta da Marinha, R. do Clube, Cascais
T. 21 486 0150
Quarto Duplo: €170 a €300 c/ pequeno-almoço, estacionamento
Jantar: €17,50 a €25
