COMO IR:
De carro –
É a melhor opção. O principal ponto de partida é Pamplona, que fica a cerca de 900 quilómetros de Lisboa, quase sempre por auto-estrada. Se quiser desfrutar das paisagens do litoral do Norte de Espanha (Galiza, Cantábria, Astúrias..), a viagem fica mais longa, mas merece a pena.
De avião
– A Iberia voa de Lisboa para Pamplona (com escala em Madrid) e a TAP assegura voos directos.
De comboio –
De Madrid, há comboios diários para Pamplona (às 8 e às 17h), que saem da estação de Chamartín. De Barcelona, há três comboios por dia (às 7.30, às 13 e às 22.30). Mais informação:
DEVE SABER:
Andar por lá –
Desde Pamplona, a N-121-A comunica por Belate com os vales da vertente atlântica (Baztán, Malerreka e Cinco Villas) e, na bifurcação de Oronoz, liga-se com a N-121-B, em direcção do vale de Baztán, Urdax e Zugarramurdi. A N-135 também liga Pamplona com Luzaide/Valcarlos, seguindo o trajecto do caminho de Santiago. Para chegar aos vales mais orientais, há que apanhar a estrada 240. Desde esta via principal, a NA-178 conduz ao vale de Salazar e a NA-137 ao vale de Roncal. Pouco antes de Auritz/Burguete, a estrada local NA-140 percorre os vales de Aezkoa e Salazar, e leva-nos até ao vale de Roncal por um trajecto espectacular.
Quando ir –
Todas as alturas do ano são boas para visitar estes vales, já que em todas elas a natureza nos brinda com quadros de um cromatismo maravilhoso.
VER:
VALE DE BAZTÁN
Na capital do vale,
Elizondo
, pode-se visitar o Museu Etnográfico (tel. 948 581 517). Um dos grandes tesouros naturais de Baztán é o
Senorío de Bertiz
, 2040 hectares de uma imensa beleza paisagística que se pode visitar a partir de Oieregi. O Centro de Informação do parque encontra-se no Palácio de Aizkolegi (tel. 948 592 421). A povoação de
Ziga
oferece umas das melhores vistas panorâmicas do vale. Outros grandes atractivos são as
grutas de Ikaburu
(tel. 948 599 241), em Urdazubi-Urdax, e as de Zugarramurdi (tel. 948 599 305), perto da localidade com o mesmo nome.
VALE DE SALAZAR
Vale de casarios,
Ochagavía
é uma das localidades mais emblemáticas e ponto de partida de muitas excursões pela zona, como aquela que vai até à ermida românica de Muskilda. A subida mais popular é a que leva até à
Mesa dos Três Reis
(2438 metros), o monte mais alto de Navarra.
VALE DE RONCAL
A porta de entrada para o vale é
Burgui
, onde se encontra o Museu de Almadía (tel. 948 477 153), que evoca o antigo ofício de transportar troncos pelo rio. A povoação de
Roncal
tem a sua casa-museu dedicada ao tenor Julián Gayarre. Podem também visitar-se muitas queijarias, onde se elabora o famoso queijo de ovelha Roncal, especialmente nas povoações de Burgui, Vidángoz e Uztarroz.
VALE DE AEZKOA
A fama deste vale tem a ver com o facto de aí existir a colegiata de
Roncesvalles
, entrada da rota jacobina em Espanha. Destacam-se, além disso, os tradicionais celeiros de
Aria
, os dólmenes megalíticos de
Azpegí
e a torre romana em
Urkulu
. A grande maravilha natural do vale é a Floresta de Irati, a caminho de Salazar, um dos bosques mais densos e virgens da Europa.
ROTA DAS FOZES
Na vertente sul dos Pirenéus navarros encontram-se as espectaculares fozes de Arbayún e Lumbier. A primeira está cortada pelo rio Salazar e tem seis quilómetros de comprimento. Chega-se a ela por um caminho que parte de Usún. A foz de Lumbier, talhada pelo rio Irati, encontra-se a dois quilómetros da localidade homónima e tem 1,3 quilómetros de comprimento.
DORMIR:
Hotel Baztán –
Ctra. de Francia, km 56. Elizondo. Tel. 948 580 050. Acolhedor hotel de três estrelas com um excelente restaurante.
Pensão Auñamendi –
Praça Dr.Gúrpide, 1. Ochagavía. Tel. 948 890 189. Estabelecimento muito bem decorado e com uma localização esplêndida para descobrir o vale Salazar.
Pensão Zaltúa –
Castillo, 23. Roncal. Tel. 948 475 008. Rodeado de prados e casarios.
Pensão Irigoienea –
Bairro Iribere, s/n. Urdax. Tel. 948 599 267. Casarão do século XVIII, muito acolhedor e perfeito para acolher excursões.
COMER:
A gastronomia navarra é uma das mais saborosas da península, e perfeita para paladares que apreciam sabores fortes. Uma das suas especialidades são as menestras de legumes (cozidos ou guisados), que costumam acompanhar pratos como o famoso cordero al chilindrón (borrego), o solomillo (lombo de vaca) e o chuletón de Baztán (costeleta). Entre os pratos de peixe, recomendamos a truta, o rape com cogumelos e o ajoarriero, preparado com bacalhau, pimentos e tomate. Entre a gastronomia cinegética, de destacar o pichón à caçador (pombo) e o veado. Na zona da alta montanha há pratos característicos como as migas do pastor e o guisado de perro chico (um tipo de cogumelos). Não esquecer os famosos queijos navarros de ovelha, Roncal e Urbasa. Recomendamos:
Baztán –
Santiago, 36, Baztán. Tel. 948 580 113. Cozinha de época, com influências francesas.
Dantzari –
Cierzo, 29. Lumbier. Tel. 948 880 196. Cozinha tradicional, com algumas especialidades medievais.
La Koska –
San Salvador, 3. Urdax. Tel. 948 599 042. Especializado em paelha de mariscos e carnes na brasa.
COMPRAR:
Os queijos de ovelha Roncal e Urbasa são os produtos mais apreciados. Também pode comprar a emblemática txistorra, uma linguiça célebre que já ultrapassou fronteiras. As tortas de azeite e de txantxigorri são típicas de Lumbier, assim como o seu vinho e o pão caseiro. De Elizondo, no vale de Baztán, provém o conhecido artesanato em cera, metal e madeira, além das favas e cogumelos em conserva.
NA REDE:
Página oficial do Turismo de Navarra. Geografia, cultura, turismo rural, ecoturismo e desporto. E ainda informações e contactos úteis para preparar a estadia.
Rotas, notícias, gastronomia, actividades e alojamento.
Página oficial do vale de Baztán. Rotas, excursões, museus e fotos.
Página da Junta Geral do Valle de Salazar.
Tudo sobre o vale de Roncal. Como chegar, o que ver, serviços, eventos culturais e desportivos e ainda caminhadas, pistas de esqui e BTT.
LER:
Rutas por Navarra en Coche –
Edições Alguilar. Vinte rotas com locais de interesse, monumentos e tradições acompanhadas de mapa e de informação prática. Em
Northern Spain –
(Cadogan Guides) Navarra, La Rioja, Cantabria, Asturias e Galiza. Na Amazon.
CURIOSIDADE:
O prazer de uma casa no campo
Navarra é o local ideal para desfrutar do turismo rural. Os vales de Baztán, Orreaga/Roncesvalles e Aezkoa, com mais de uma centena de estabelecimentos rurais, oferecem a possibilidade de alugar casas tradicionais inteiramente renovadas e, assim, desfrutar em pleno do contacto com o mundo campestre, designadamente das suas paisagens, gastronomia e viagens tradicionais. A Central de Reservas de Navarra (tel. 948 229 328) oferece, juntamente com os consórcios de cada vale, os detalhes de cada casa. Aqui ficam três boas propostas:
Casa Urruska Casario situado em plena natureza, a 10 quilómetros de Elizondo, no vale de Baztán. Cinco quartos duplos com casa de banho, comida caseira, venda de queijo artesanal e serviço de baby-sitter. Tel. 948 452 106.
Casa Karakoetxea.Casa tradicional a caminho das grutas de Urdax-Urdazubi no vale de Baztán. Com quatro quartos duplos, jardim, aquecimento e barbecue. Tel. 948 599 136.
Casa Martinea À entrada de Zugarramurdi, no vale de Baztán. Com quatro quartos duplos, jardim, horta, aquecimento e estábulo para cavalos. Tel. 948 599 079.
Publicado na edição número 24 da revista «Rotas do Mundo» de Março de 2007
