Abrimos as portadas do quarto com varanda e a Natureza envolve-nos com o mais generoso dos bons-dias. Havíamos chegado durante a noite ao Senhora da Rosa, na Fajã de Baixo, a quatro quilómetros de Ponta Delgada, e apesar de a decoração do hotel ser uma imersão na sustentabilidade e nas memórias da família de Joana Damião Melo, é com a luz do dia que a ilha de São Miguel melhor nos abraça.
Deixamos para mais tarde o banho no tanque da estufa de ananás (um luxo), a aula de ioga ou de Pilates, e pomos pés ao caminho pelos três hectares desta quinta do século XVIII. A somar aos ananases, há outros frutos (bananas, laranjas, anonas, goiabas…) que amadurecem entre fetos, funchos, catos, canas de bambu, inhames e uma gigante araucária.
Além dos 33 quartos e suítes no edifício principal, aberto em 2021 (foi uma estalagem nos anos 90, do pai de Joana), o Senhora da Rosa tem dois refúgios de madeira escondidos entre a vegetação (o Cafuão e o Granel, com banheiras ao ar livre na varanda), inspirados nos cafuões onde se guardavam os cereais. Uma das novidades são os jantares aqui servidos pelo chefe Duarte Rodrigues, do Magma. O restaurante do hotel tem, aliás, nova carta com receitas típicas: risotto de lapas, pastéis de massa tenra, pica-pau de moreia, chicharrinhos casados, atum braseado com molho de vilão… Tudo fresco e do mar, como a cozinha asiática do Mirante Rooftop, agora com Pedro Rosa ao leme.
Retomamos o caminho ao ritmo dos pingos de chuva. Cheira a terra molhada, a funcho e a lavanda. Mais adiante, no Spa Musgo, serão precisamente esses os aromas de óleos essenciais (feitos na ilha pela Essentia Azorica) que elegemos na massagem de relaxamento com vista para o verde. Não fosse a terapeuta ter-nos chamado ao ouvido, a sugerir um chá, e tínhamos adormecido ao som do chilrear dos pássaros. Abençoado lugar!
Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel > R. Senhora da Rosa, 3, Fajã de Baixo, Ponta Delgada > T. 296 100 900 > A partir €150 (quartos), €280 (cafuões)
Aqui à volta
Centro de Interpretação da Cultura do Ananás Aberto desde 2016, na freguesia com o maior número de estufas de S. Miguel, ajuda a perceber a produção do fruto (demora 18 a 24 meses) e o seu contexto histórico (desde 1864, era exportado quinzenalmente para Portugal e principais cidades da Europa). Um documentário de João Pedro Botelho completa a visita. R. Direita, 124, Fajã de Baixo > seg-dom 9h30-12h30, 13h30-17h > grátis
Vita Azores Tours A partir do centro de Ponta Delgada, a empresa nascida em 2023 organiza circuitos guiados de buggy e moto 4 pela Lagoa das Sete Cidades e pela Ribeira Grande. T. 91 375 3104 > a partir €69/pessoa, duração quatro horas
The Gin Library Fundado pelo britânico Ali Bullock, o bar é considerado a maior biblioteca de gin na Europa, com uma coleção de 1 746 garrafas. A visita inclui prova (€15). Livramento, Ponta Delgada > T. 91 907 7260
