João Morgado
A primeira referência à Quinta de Gomariz remonta a 1296. Em Cervães, no concelho de Vila Verde, a propriedade é sobejamente conhecida, destacando-se pela torre, construída nos finais do século XV, e pelo solar e capela de inícios do século XVIII (a aguardarem classificação como monumento nacional). Adquirida em 1913 pelos Silva Couto, estava nas últimas duas décadas entregue ao abandono, até a família se decidir resgatá-la das ruínas e avançar com o projeto do Torre de Gomariz – Wine & Spa Hotel, inaugurado em junho de 2015. “Se não fizéssemos as obras, esquecia o regresso às origens, porque já não era capaz de assistir a esta degradação”, conta José Manuel Silva Couto, médico em Coimbra, um dos dois irmãos proprietários.
João Morgado
A reconstrução funcionou como um puzzle, recolhendo-se as peças espalhadas pelo terreno. Do interior, já nada restava. “Era impossível recuperar a traça original, porque não havia referências”, contam os arquitetos Paulo Braga e Cristina Amaral. Na torre foi instalada a receção do hotel de cinco estrelas e, a partir de uma escada em caracol, chega-se a uma sala de estar e a duas suites (os mais emblemáticos dos 24 quartos). No topo, não falta um miradouro onde se tem uma visão geral da propriedade de 14 hectares, com vinhas, mata e jardim de árvores centenárias. No solar, ficou outra sala comum e o restaurante, com pratos de inspiração regional, mas apresentação refinada.
Os novos edifícios de linhas modernas, onde estão os restantes quartos, uma sala de eventos, um wine bar (com os vinhos da casa em destaque) e um spa, foram diluídos pelo terreno, atenuando a sua volumetria. Revestidos a madeira, contrastam com o verde do jardim e o azul da piscina exterior. Resta referir a decoração interior assinada por Nini Andrade Silva, a reforçar a serenidade deste hotel rural.
João Morgado
Torre de Gomariz – Wine & Spa Hotel > Av. Sobral, Castelo, 76, Cervães, Vila Verde > T. 253 926 820 > a partir de €122 (quarto duplo)
