Vão desaparecendo, a pouco e pouco, os preconceitos em relação aos vinhos rosés, que muitos enófilos teimavam em considerar companhias pouco recomendáveis, sobretudo à mesa. Desfeito o equívoco, ei-los na moda, com os consumidores mais céticos a renderem-se aos encantos dos rosés de excelência – cheios de caráter, estruturados, elegantes, dignos de refeições sofisticadas – e a reconhecerem méritos a outros mais simples, ora com notas florais e frutadas, ora com alguma doçura, sempre frescos, bons companheiros da conversa, do petisco, das saladas, dos pratos leves em geral.
Associa-se, naturalmente, o rosé à primavera, porque tanto o vinho quanto a estação do ano são agradáveis por natureza: coloridos e suaves, prometendo alegrias. Isto é válido para os rosés de todos os estilos, como demonstram o Herdade do Peso Sossego Regional Alentejano Rosé 2020, o Nelson Neves Bairrada Rosé 2020 e o Quinta Nova Colheita Douro Rosé 2020, que gostosamente apresentamos.
Elaborado com uvas de vinhas em modo de Produção Integrada de Agricultura Sustentável, da Herdade do Peso – propriedade da Sogrape, na Vidigueira, Alentejo –, o Sossego Rosé 2020 é um vinho versátil com manifesta aptidão gastronómica. Além da boa estrutura, com álcool (12,5% vol.) e acidez devidamente equilibrados, tem um perfil delicado, francamente agradável.
Nelson Neves foi o primeiro a plantar a casta Merlot na região da Bairrada, na última década do século passado, com resultados surpreendentes. Essa vinha, de apenas cinco hectares, em Sangalhos, continua na posse da família que, em boa hora, deixou de vender as uvas e passou a fazer vinho. Os dois tintos e o rosé Nelson Neves são vinhos personalizados, apelativos, de qualidade garantida.
Quinta Nova é sinónimo de elegância e de qualidade no que respeita aos vinhos, seja qual for a sua gama. O Quinta Nova Colheita Rosé 2020 apresenta-se em nova versão (não está previsto o Reserva Rosé), com estágio de quatro meses em depósitos de inox e outros tantos em barricas de carvalho francês. Subiu de nível e tem uma elegância rara.
Herdade do Peso Sossego Regional Alentejano Rosé 2020
Elaborado com uvas de três castas, Aragonez (60%), Touriga-Nacional (30%) e Trincadeira (10%), tem cor rosada muito suave, aroma intenso a frutos vermelhos, paladar cheio de frescura, que lhe é dada pela acidez, e sabor que é dispensado pela fruta. Para consumir novo, de preferência à mesa, com pratos leves. €4,99
Nelson Neves Bairrada Rosé 2020
Exclusivamente de uvas da casta Merlot, provenientes de uma só vinha, no coração da Bairrada. A cor é de tom rosado muito leve e sedutor, o aroma intenso e delicado com boas notas de frutos vermelhos, o paladar seco e fresco com a acidez e a fruta bem conjugadas. O final é longo, refrescante e muito agradável. Para a mesa, com saladas, peixes, mariscos, pratos de cozinha oriental. €7
Quinta Nova Colheita Douro Rosé 2020
Uvas das castas Tinta–Roriz (50%), Touriga–Franca (25%) e Tinta–Francisca (25%) na base deste rosé expressivo e sedutor. Tem aspeto cristalino, cor rosa–pálida belíssima (à imagem da Provença, tal como a vinificação), aroma complexo e muito fino com delicadas notas de frutos vermelhos, paladar elegante com uma arquitetura de sabores, uma frescura e uma harmonia impressionantes. Muito gastronómico. €12,80
