O azul turquesa que antes marcava o bar da praia do Ancão transformou-se em verde água, mas o branco continua a predominar na enorme esplanada sobre a duna
Quem conhece esta praia, bem arrumada entre a concorrente Quinta do Lago e não menos elitista Vale do Garrão, sabe que o restaurante que a serve se chamava 11 da Praya no verão passado. Desde junho, o mesmo espaço abriu-se à Boavida, que é como quem diz, ao lisboeta Fernando Paulo, a quem este apelido calhou em sorte. Desde que o batizou com o seu nome de família, Fernando Paulo fez de tudo para que a coisa não se resumisse a uma simples questão de nomenclatura. Deu-lhe o cognome de life’s a beach (um excelente trocadilho com a sonoridade da expressão inglesa), depois de umas obras na estrutura, que se manteve bastante intacta. O azul turquesa que antes marcava o bar de praia transformou-se em verde água, mas o branco continuou a predominar na enorme esplanada sobre a duna. Note-se que, apesar de estar bem perto da Ria Formosa e do mar algarvio, o Boavida não mete areia nem tem vista para as gentes da praia.
Sem perder qualidade, o chefe Nuno Garuti conseguiu tornar a oferta deste bar de praia algarvio menos pretenciosa – há sopas tradicionais, mariscos da costa, marinadas e ceviches da moda e as obrigatórias saladas e sanduíches
Pela mão do chefe Nuno Garuti (ex-hotel Myriad by Sana, na antiga Torre Vasco da Gama, em Lisboa), a comida chega às mesas sem grandes artifícios, descontraída, irrepreensível. “Os nossos clientes vêm aqui de fato-de-banho e areia nos pés e já sabem que o forte não é a grelha, embora tenhamos peixe fresco todos os dias para grelhar”, avisa Fernando Paulo. E passa a enumerar as especialidades que levam os veraneantes a parar ali, antes ou depois de passarem o dia esparramados num dos 70 toldos que se alinham de frente para o mar (também há serviço – mais reduzido – para quem está na praia). “O que mais sai são as amêijoas, mas o camarão ao alho não fica atrás.” No Boavida também pode provar-se um tártaro de atum ou um ceviche de corvina (os crus estão mesmo na moda), polvo confitado com esmagado de batata doce, hambúrguer de carne maturada. Se não estivéssemos em Portugal, País de “sopeiros”, poderia ser estranho que um bar de praia, a funcionar apenas no verão, tivesse na ementa cinco variedades de sopas (tomate, gaspacho, canja de conquilhas, sopa de peixe e creme de legumes), com um preço a oscilar entre seis e oito euros. Mas ninguém questiona isso e até são pratos que saem bastante, especialmente o gaspacho e a de peixe – ainda que a clientela seja maioritariamente estrangeira (pelo menos até agora).
Bom, é melhor parar de falar das especialidades de Garuti, não só por já não haver mais espaço neste texto, mas para evitar que o leitor fique aguado. No entanto, podemos adiantar que o resto da ementa se faz quase só de saladas (salmão fumado, atum braseado e césar, entre €13 e €17) e sanduíches (sapateira, atum, salmão fumado e frango, todas com chips de batata doce, entre €13 e €16). Tudo para ser saboreado num cenário que consegue esconder-se da confusão do verão algarvio.
Boavida > Praia do Ancão, Almancil > T. 93 262 84 32 > seg-dom 11h-20h
