Não será fácil escolher entre duas centenas de vinhos provados ao longo do ano, os que propor para a noite de Consoada. O leitor que seguiu de perto as minhas crónicas semanais encontrará múltiplas soluções a diferentes preços. Optei, por isso, por trazer hoje à mesa natalícia vinhos excecionais agora provados para o efeito.
Soalheiro Alvarinho Espumante Bruto 2013 ***** (Excecional) €11 – Um espumante para abrir o repasto e saudar a família. O vinho base é da casta Alvarinho, sujeito a segunda fermentação em garrafa. De bolha fina e persistente, conservou a frescura e frutado da casta a par de uma grande riqueza aromática.
Hexagon Regional Península de Setúbal 2013 ***** (Excecional) €25 – As castas Viosinho, Verdelho, Antão Vaz e Alvarinho proporcionam-nos este vinho branco supremo: um equilíbrio e harmonia de sabores frutados, bem limados pelo estágio parcial do vinho em meias pipas de carvalho francês. Um grande branco comercializado apenas em 2960 garrafas.
Quinta do Monte de Xisto Douro 2012 ***** (Excecional) €50 – Um tinto de grande porte elaborado por João Nicolau de Almeida e pelos seus filhos Mateus, João e Mafalda. 3500 garrafas que confirmam a grandiosidade do Douro.
Para as sobremesas natalícias, entre queijos, rabanadas e suspiros, filhós e doces conventuais, sem esquecer o bolo-rei sugiro:
Quinta do Noval Porto Vintage 2012 ***** (Excecional) €72 – Um Vintage à Noval: concentrado, cor de amoras maduras, sabores intensos a frutos silvestres, um grande Vintage, ideal para acompanhar queijos genuínos de Azeitão, de Serpa ou da serra da Estrela.
JMF Moscatel de Setúbal 2004 ***** (Excecional) €19 – Da coleção privada Domingos Soares Franco, a José Maria da Fonseca acaba de lançar este Moscatel de Setúbal apenas engarrafado após dez anos de envelhecimento em cave. De cor âmbar com aromas e sabores a mel, a laranja cristalizada e a frutos secos. Excelente para acompanhar a doçaria da época. Cerca de 6800 garrafas.
