Estamos no mês da azáfama das vindimas. As vinhas enchem-se agora de gente, na proporção inversa em que se esvaziam de uvas. As videiras ficam sem frutos, mas as adegas tratam bem deles para que, no futuro, resultem em belos néctares ‒ uns melhores do que outros, é certo.

Chegámos à Vidigueira, à Herdade do Peso. No Alentejo tudo é intenso. Tudo são extremos. De madrugada podem estar uns frescos 12 graus, para depois do almoço derretermos com temperaturas acima dos 35. E tanto importa esse frio noturno como o calor abrasador – é o exagero meteorológico que enche os vinhos de aroma e sabores.