Investigadores da Universidade britânica de Surrey descobriram que comer em andamento torna mais provável uma ingestão excessiva de comida ao longo do dia. Isto porque o cérebro está distraído, não se apercebe de que está a comer e, logo, dá novo alerta de fome.
Comer em andamento mostrou-se ainda mais capaz de levar a um consumo exagerado de alimentos do que comer a ver televisão ou a conversar.
Para a investigação, publicada no Journal of Health Psychology, foi pedido a 60 mulheres que comessem uma barra de cereais em três condições diferentes: andar num corredor, ver uma série e conversar com uma amiga. Depois desta experiência, as participantes preencheram um questionário e realizaram um teste de sabor que envolvia quatro taças com chocolate, palitos de cenoura, uvas e batatas fritas. No final, depois de as participantes abandonarem a sala, foi avaliada a quantidade de”snacks” que cada uma tinha ingerido. As participantes que comeram mais foram as mesmas que tinham consumido a barra de cereais enquanto andavam no corredor.
“Comer em andamento faz com que as pessoas comam mais tarde no dia,” assegura a investigadora que liderou o estudo, Jane Ogden, da Universidade de Surrey. “Isto pode acontecer porque andar é uma maneira poderosa de distração que interrompe a nossa habilidade para processar o impacto que comer tem na nossa fome. Ou poderá ser porque andar, mesmo que à volta de um corredor, seja considerado [pelo nosso cérebro] uma forma de exercício que justifica comer em excesso mais tarde como forma de recompensa.”
