Há dias perfeitos como este, que incluiu um céu azul, 30 graus centígrados e uma vista surpreendente sobre Lisboa. A ajudar a este cenário, juntou-se o cocktail à base de gin, maracujá e xarope de tomilho (€14) e uma burrata com tomate temperado com sal e azeite, coberto com lâminas aromáticas de trufa e folha de manjericão (€24).
Esta é uma pequena amostra do Mona Verde, o restaurante e bar inaugurado discretamente, em meados de agosto, no oitavo andar do edifício da Embaixada da Dinamarca, na Rua Castilho, em Lisboa.
Dezenas de plantas tropicais dão a sensação de estarmos numa selva e escondem diversos ambientes e recantos. “Quisemos escolher um nome curto, fácil de memorizar, feminino e forte”, diz Maximilien Tieff, um dos sócios do Mona Verde, concebido pelo atelier Archer Humphryes Architects, premiados autores do Chiltern Firehouse e do teatro KOKO, em Londres.
Sobre a ementa escolhida, explica Maximilien, optaram por fazer um mix do Sul da Europa e da América Latina. “Conseguimos o melhor dos dois mundos. Podemos, por exemplo, ter um ceviche, que é tradicional da América Latina, mais concretamente do Peru, mas acrescentamos trufa, típica do Mediterrâneo. Queremos que este seja um espaço sem fronteiras.”
Além deste prato refrescante, provámos também a tempura de gambas com molho de iogurte de lima picante e uma pitada de hortelã picada (€14). Já nos pratos principais, a lembrar o Brasil, escolhemos a picanha grelhada, que chega perfumada pelo alecrim, e acompanhada de batatas fritas (€25). Para finalizar, o abacaxi assado em fatias finas com infusão de caramelo, servido com molho aveludado de doce de leite e folhas frescas de hortelã ‒ uma agradável surpresa.
Junto ao bar, a bola de espelhos lembra a importância da música: todos os dias, a partir das 21h, há um DJ a animar a plateia e, às quartas, acontece o Mona Vista Social Club, com música ao vivo dos mais variados estilos, a partir das 19h30. Um bom motivo para voltarmos mais ao final do dia, numa próxima ocasião.
Mona Verde > R. Castilho, 14C, 8.º piso, Lisboa > T. 91 402 3304 > seg-dom 12h-15h (almoço), 15h-19h (petiscos e bebidas), 19h-24h (jantar)
