Aqui, neste “restaurante barra galeria”, as influências não param de se cruzar entre o tropical Recife, no Brasil, a romântica Paris, em França, e o cosmopolita bairro de Campo de Ourique, em Lisboa. Estas improváveis ligações não se fazem com pontes, fazem-se porque Paulo Macedo, o proprietário, que largou a sua terra para escapar ao bolsonarismo, se tornou colecionador de arte e grande apreciador de Cícero Dias, o artista brasileiro que viveu 60 anos em França e que deu nome e inspiração ao “restaurante barra galeria” de que aqui falamos.
A comida também ajuda no ambiente franco-brasileiro que se quer imprimir a esta Lisboa. É por isso que se pode provar receitas como gravlax negro de robalo em broa de milho com geleia de moqueca (€12) ou lírio com amêijoas pretas, arroz de coentros e limão e chips de mandioca (€33) e ainda banana com molho de chocolate negro da Amazónia e gelado de açaí (€12).
Neste outono, o Cícero propõe uma viagem à Baía, sem se sair de Lisboa, com um menu executivo de almoço, em que se pode escolher de entre uma moqueca baiana de robalo ou de camarão, acompanhadas de arroz basmati, farofa e raspas de coco. Para compor o menu, a abrir serve-se uma tiborna de bacalhau e de saída escolhe-se entre uma mais doce mousse de chocolate ou o carpaccio de abacaxi. Uma caiprinha ou um copo de vinho da casa completam o almoço que tem um valor de 28€ sem bebidas (33€ com bebidas).
Além destes pratos, com assinatura do chefe Hugo Cortez Teixeira, há 27 obras de arte modernista e contemporânea nas paredes dos dois andares do Cícero Bistrot. Neste momento, quem aqui vier poderá participar na votação da personalidade do ano Portugal-Brasil (Prémio Cícero Bistrot – Personalidade do Ano), pensando num nome da atualidade que tenha influência nesta relação secular – das artes à política, passando ainda pela economia ou intervenção social. O resultado será conhecido a 23 de dezembro, a mesma data do casamento de Cícero Dias com a francesa Raymond, na Basílica da Estrela, em Lisboa.
Nós já votámos e agora esperamos por saber se podemos ir buscar a garrafa de vinho do Tejo que será oferecida a todos os que tiverem apostado no nome eleito.
Cícero Bistrot > R. Saraiva de Carvalho, 171 > T. 96 691 3699 > seg 19h45-23h45, ter-sáb 12h45-00h
