Em 1998, o mundo aterrava em Lisboa. Nascia o Parque das Nações – para muitos, ainda e sempre a “Expo” – e a cidade abria-se a oriente. Neste verão, abriu, em homenagem à zona, um restaurante de comida do mundo, dentro de um projeto maior, que merece ser conhecido como um todo. Mas vamos por partes.
O Terrace funciona das sete da manhã à meia-noite e serve uma cozinha de base mediterrânica, com toques orientais e, por vezes, até sul-americanos. Fusão que torna imperdíveis tanto o ceviche de robalo com yuzu e alcaparras quanto o entrecosto coreano de porco preto com chutney de lima e limão.
Está inserido num moderno edifício de 19 andares, com assinatura do arquiteto Eduardo Capinha Lopes, que junta o Martinhal Lisbon Oriente e o Martinhal Residences. Os primeiros quatro pisos somam 82 apartamentos turísticos de diferentes tipologias; os restantes têm residências de luxo.
A atravessar as áreas comuns e privadas do novo Martinhal está a arte feita por portugueses – Graça Paz, Tamara Alves, Kruella D’Enfer e Vasco Águas, por exemplo –, que tem sido uma aposta do casal fundador, Roman e Chitra Stern.
E é precisamente a arte que recebe os comensais no Terrace. Um coala de cabeça para baixo, feito de plástico e néon pelo artista Bordalo II, exige uns metros de recuo para poder ser visto na totalidade. A obra marca toda a sala interior e, lá fora, há uma grande esplanada, com um relvado à frente, perfeito para largar as crianças. Elas são, como é política do Martinhal, bem-vindas ao restaurante, que conta com um completo e nutritivo menu para miúdos de todas as idades – desde purés para bebés a espetadas de frango com molho de amendoim para minigourmets.
A carta é assinada pelo chefe Daniel Andrade, que parte do produto português para fazer um menu em que se segue a rota dos Descobrimentos em misturas de especiarias, técnicas e receitas, de que são exemplo as pakoras picantes de brócolos (€10), a garoupa com molho tom yum, manga verde e folhas de lima kaffir (€24), os tacos de atum e kimchi (€7) ou a moussaka (€14).
A carta vai mudando ao longo do dia e tem opções de brunches exóticos à la carte, um menu de almoço a €25 (entrada para partilhar, prato e acompanhamento, chá ou café), cocktails para o fim do dia e um menu mais completo ao jantar. Seja a que horas for, a ideia é receber clientes além dos hóspedes do Martinhal. Ou seja, receber o mundo.
A partir de 3 de setembro, passa a haver um brunch de domingo, em formato buffet, com saladas, pokebowls e uma seleção de pratos asiáticos e do Médio Oriente. Além da comida, a programação inclui música ao vivo, show cooking e animação para as crianças.
Terrace > Pç. Príncipe Perfeito, Lisboa > T. 21 594 3526 > seg-dom 7h-24h > brunch de domingo 12h30-16h30, €50 (inclui café/chá, sumos do dia, águas e refrigerantes; suplemento vinhos e cervejas €12), crianças dos 3 aos 12 anos desconto de 50%, as crianças com menos de 3 anos não pagam
