Feita a vindima e esmagadas as uvas, começa o admirável processo de transformação do mosto em vinho, ao longo do qual se vão definindo as suas características de limpidez, cor, aroma, sabor, equilíbrio e caráter. O bom vinho não resulta do acaso, mas da qualidade da matéria-prima e do Saber de quem o faz. Está nessa fase de definição a colheita de 2021, e a expectativa é grande, como de costume. Uns esperam muito dela, outros nem tanto, e, também como de costume, as opiniões divergem de região para região. No final, falar-se-ão dos novos vinhos com a satisfação de quem sabe ter cumprido o seu dever.
Enquanto se espera pelos novos vinhos provem-se outros já prontos para consumo, como o branco Quinta de Lemos Pica Pica 2019 e os tintos Saturno Touriga-Nacional e Syrah 2017 e São Luiz Reserva 2018. São vinhos de boa qualidade e com preços ajustados ao seu valor. O Pica Pica vem das terras do Dão e combina duas grandes castas brancas regionais, Encruzado e Malvasia-Fina, de vinhas em proteção integrada, com dispensa de herbicidas. Pronto para beber, mas capaz de envelhecer dignamente. Merece atenção.
Vinhas de Saturno é um tinto de Touriga-Nacional e Syrah, proveniente da Herdade do Monte da Cal, Alto Alentejo. Faz parte dos vinhos de excelência da 1990 Premium Wines – unidade de negócios responsável pela gestão do portefólio de vinhos premium da Global Wines –, a par dos já consagrados Vinha do Contador e Casa de Santar, do Dão, e Encontro, da Bairrada.
São Luiz dá o nome a uma das quintas mais emblemáticas do Douro e, agora, também aos vinhos Douro DOC da Kopke. É desta forma que a Sogevinus, detentora da Quinta de São Luiz e da marca Kopke, entre outras, concretiza o duplo objetivo de “criar uma marca de vinhos Douro DOC independente do universo do vinho do Porto” e de “homenagear o terroir destes vinhos, responsável pelo seu caráter único”.
Quinta de Lemos Pica Pica Dão Branco 2019
Elaborado com uvas das castas Encruzado e Malvasia-Fina, em partes iguais. Apresenta aspeto brilhante, cor amarelo-citrina, aroma exuberante e fino, com notas frutadas, florais e minerais; paladar leve, fresco, persistente e muito agradável. Tem capacidade de envelhecimento e boa aptidão gastronómica. €13
Vinha de Saturno Touriga-Nacional e Syrah Regional Alentejano Tinto 2017
Feito com uvas das castas Touriga-Nacional (60%) e Syrah (40%), tem aspeto límpido, profunda cor granada, aroma concentrado, com notas de frutos vermelhos maduros e apontamentos tostados e de especiarias, paladar macio e estruturado com fruta, taninos e acidez em harmonia. Gastronómico. Pronto para beber. €20
São Luiz Reserva Douro Tinto 2018
Uvas das castas Touriga-Nacional e Tinta-Roriz (50% cada uma), com fermentação em inox, maceração pelicular e estágio de 14 meses em barricas de carvalho-francês. Tem profunda cor rubi, aroma complexo com boas notas de fruta madura e de especiarias, paladar elegante com taninos macios e acidez equilibrada; final longo e apelativo. Para a mesa com carnes vermelhas, de caça e queijos. €15,99
