Ingredientes (para 4 pessoas)
4 lombos de bacalhau demolhado
4 ovos cozidos
8 batatas médias cozidas com a pele
2 cebolas cortadas às rodelas finas
2 dentes de alho
50 g de salsa picada
3 dl de azeite
Grelhe o bacalhau, embrulhe-o num pano húmido e reserve. Pele as batatas ainda mornas e corte-as às rodelas grossas; corte os ovos em rodelas e junte-os às batatas numa travessa funda. Leve ao lume o azeite com o alho esmagado, junte-lhe a cebola e retire do lume. Coloque o bacalhau sobre as batatas e regue com o azeite bem quente. Salpique com salsa picada.
