Flores do Bairro

Ramen frio, ceviche de corvina e borrego panado com amendoins wasabi e lima, parrilhada de peixe e marisco, espargos e cantarelos grelhados são alguns dos novos pratos de verão que se podem saborear em sete restaurantes de Lisboa e do Porto

Em Lisboa, os restaurantes com assinatura de chefe concentram-se cada vez mais no Príncipe Real e no Chiado. O roteiro gastronómico da cidade passa por estas duas zonas – e só não se trata de uma guerra de bairros porque, no final, eles ainda se juntam todos à esquina

Há pataniscas e pataniscas. E depois há as finalistas do concurso – inserido na programação do festival Peixe em Lisboa, que esta quinta, 30, tem início no Pavilhão Carlos Lopes – que tem como missão premiar as melhores. Uma tarefa que estará a cargo de um júri presidido por Maria de Lourdes Modesto. Quem sairá vencedor esta segunda-feira, 3? Aceitam-se apostas

Uma viagem pelas melhores sopas para este inverno: das tradicionais (sopa da pedra e canja de galinha, pois) às asiáticas (ramens e phos, a fumegar), passando por outras à la chef como um caldo verde desconstruído em forma de misoshiro

É tempo de renovar ingredientes e de, à mesa, apurar sentidos para os dias mais frios. Fomos provar os pratos de carne, peixe e caça de nove chefes de cozinha

Salada de camarão tigre, tártaro de carapau e creme de tomate são alguns dos pratos que fazem as novas ementas dos restaurantes de Lisboa e do Porto. Produtos frescos, vistas bonitas e companhias simpáticas – eis os ingredientes principais da estação

Subir ao sexto piso do Bairro Alto Hotel, para degustar a ementa de verão, confecionada pelo chefe Bruno Rocha. E ver Lisboa a partir de um dos melhores terraços da cidade. É uma das propostas do tema de capa desta semana da VISÃO Se7e, dedicada as novos menus da estação. Esta quinta-feira nas bancas

A cozinha portuguesa aliada à técnica francesa e ao rigor asiático – é assim que o chefe de cozinha Bruno Rocha define a carta que criou no restaurante Flores do Bairro, em Lisboa

Receita do restaurante Flores do Bairro, no Bairro Alto Hotel, em Lisboa

Em vésperas de Domingo de Páscoa e de reunião familiar, a Visão Se7e dá uma ajuda na escolha dos restaurantes onde o cabrito e o borrego são presenças obrigatórias. De norte ao sul ao País

Está nos arraiais populares, mas também nas ementas mais sofisticadas dos restaurantes dos hotéis