Alma

Duas equipas independentes concluem que a galáxia mais distante que descobrimos, a JADES-GS-Z14-0, tem oxigénio, estando quimicamente mais madura do que se esperaria

O observatório ALMA captou imagens que revelam a existência de vapor de água num disco em torno de uma jovem estrela, precisamente onde planetas se podem estar a formar

Em seis artigos científicos e com conferências de imprensa a acontecer em diferentes pontos do globo, astrónomos apresentam primeira imagem do buraco negro no centro da nossa galáxia

Lírio, tamboril, mexilhão e carabineiro. O novo menu Costa a Costa de Henrique Sá Pessoa, no restaurante Alma, em Lisboa, é uma homenagem ao peixe e marisco da nossa costa

O dia 15 de fevereiro será dedicado aos mais novos e recebe o Bot Kids, e o dia 16 de Fevereiro recebe a grande final da Competição das provas de FCTUC, Bot´n Roll e ISR

Durante três horas, saboreámos o novo menu criado pelo chefe Henrique Sá Pessoa, que homenageia o peixe e o marisco da costa portuguesa. Saímos deliciados com as combinações de ingredientes, ora gulosas, ora cremosas, ora a explodir de sabor a mar. E nem foram os pratos mais bonitos – são quase todos! – que deixaram a melhor recordação

É no Algarve que estão os dois novos restaurantes portugueses com uma estrela Michelin. O Gusto by Heinz Beck, em Almancil, e o Vista, em Portimão, juntaram-se, esta quarta-feira, 22, à noite, aos restantes 21 distinguidos em Portugal. Há agora 28 estrelas Michelin em território nacional

Um festival para discutir o passado e o futuro da nossa gastronomia – com direito a Manifesto para a Cozinha Portuguesa. E também para provar as receitas de vários chefes. O Sangue na Guelra começa esta sexta-feira, 5, em Lisboa

Em Lisboa, os restaurantes com assinatura de chefe concentram-se cada vez mais no Príncipe Real e no Chiado. O roteiro gastronómico da cidade passa por estas duas zonas – e só não se trata de uma guerra de bairros porque, no final, eles ainda se juntam todos à esquina

Il Gallo d'Oro e William foram os anfitriões do Madeira Terroir, a iniciativa de abertura da 8ª edição da Rota das Estrelas. Depois do Funchal, o festival continua no dia 21 em Montemor-o-Novo, no restaurante L'AND Vineyards, e, até novembro, há de passar por mais oito restaurantes com Estrela Michelin

No restaurante Tapisco, em Lisboa, os petiscos e as tapas juntam-se à mesa, sem qualquer pretensão, usando apenas a qualidade dos produtos e a mestria do chefe de cozinha Henrique Sá Pessoa

O concurso gastronómico Lisboa à Prova, que decorreu esta quinta-feira, 9, no Salão Nobre dos Paços do Concelho, elegeu os 125 melhores restaurantes da cidade, premiados com um , dois ou três Garfos

A semanas de abrir um novo restaurante, o Tapisco, no Chiado, o chefe de cozinha revela os sítios por onde gosta de passear, comer, divertir-se

Já não precisa de ser um cozinheiro profissional ou de estar a estudar disciplinas ligadas à restauração para participar no antigo Congresso dos Cozinheiros, atual Fórum de Cozinha Risco, que decorre esta terça e quarta-feira, 27 e 28, na Lx Factory, em Lisboa. Basta gostar de cozinhar e, acima de tudo, de gostar de comer

Alta cozinha em ambiente sofisticado, mas descontraído, sem toalhas brancas nem serviço formal. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Alma, em Lisboa, do chefe de cozinha Henrique Sá Pessoa

O novo programa de Henrique Sá Pessoa, que se estreia este sábado, 25, na RTP 1, vai explorar 13 técnicas culinárias. São aulas como se de uma escola de cozinha se tratasse

O show cooking pascal de Henrique Sá Pessoa vai ser servido no canal História e no restaurante do chefe, em Lisboa. Recria a Última Ceia e é muito mais do que pão e vinho. Veja o vídeo

Henrique Sá Pessoa já está instalado no Chiado. Seleção do que de melhor vai ser possível comer no seu novo restaurante

A imagem de uma estrela a 450 anos luz obrigou os investigadores do Observatório Europeu do Sul a rever as teorias da formação de planetas.