Tábua, 26 jun (Lusa) — Uma pastelaria de Tábua vencedora de um concurso de ideias na área da doçaria vai apresentar, na sexta-feira, um bolo à base de produtos endógenos concebido como “referência gastronómica” do concelho.
Designado “delícias de Tábua”, o doce criado pela pastelaria Nova Flor foi o primeiro classificado do concurso Tábua de Sabores, realizado no âmbito da Feira Agrícola, Comercial e Industrial do concelho, que terminou no domingo.
Das cinco empresas que participaram na iniciativa, a pastelaria liderada pelo casal Jorge Nunes e Ofélia Fiúza foi a única a aplicar na sua criação todos os quatro produtos locais sugeridos pela organização — azeite, milho, vinho do Dão e leite de ovelha — apesar de ser obrigatório o uso de apenas dois.
