O nevoeiro noturno deu lugar a uma manhã de céu azul e limpo, revelando a paisagem envolvente. Deitados na cama, ou a dois passos, na varanda espaçosa, estamos alinhados com a verdejante serra de Sintra, o Mosteiro da Penha Longa, datado do século XIV, e a cruz da pedra longa (ou Penedo dos Ovos). É com a melhor vista do Penha Longa Resort, inaugurado em 1993, que se acorda nas duas novas suítes, batizadas de Cascais e Sintra, no quarto andar do hotel, pertencente ao Ritz-Carlton.
Criadas no antigo club lounge e pensadas pelo atelier Vilaça Interiores (responsável pela anterior renovação de outras áreas do hotel), contam com cerca de 80 m² e uma decoração clássica moderna, em tons de bege e castanho. A casa de banho envidraçada, por detrás da cama, é uma das peças-chave destas suítes, inauguradas em julho de 2020, que podem ligar-se para receber famílias ou grupos. Com esta novidade, o hotel passa a oferecer um total de 196 quartos e suítes.
O resort conta com três restaurantes (nesta fase, estão encerrados devido à pandemia), ideais para diferentes alturas do dia e gostos: o pan-asiático Spices, inspirado nas cozinhas tailandesa, indiana, chinesa e japonesa; o Arola, que sugere reinterpretações criativas da ementa mediterrânica tradicional, servidas como tapas; e o Penha Longa Mercatto, de raiz italiana. Também o Midori, chefiado por Pedro Almeida, e o LAB by Sergi Arola, com carta assinada pelo chefe Sergi Arola, ambos distinguidos com Estrela Michelin, só devem reabrir a 23 e a 24 de março, respetivamente.
Num passeio a pé ou de bicicleta, fica-se a conhecer o património desta herdade com 220 hectares: o Jardim do Núncio, de estilo renascentista, a Igreja do Convento de São Jerónimo, forrada a azulejo e junto ao Jardim das Adens, e a Fonte da Porca. Mas há mais para descobrir, como os dois campos de golfe com 27 buracos, desenhados pelo arquiteto norte-americano Robert Trent Jones Jr., um dos pontos de encontro mais concorridos de alguns hóspedes. Para não se perder, há um mapa com todos os pontos assinalados ou, se preferir, pode inscrever-se no Circuito Histórico Penha Longa, em que ficará a conhecer, através de uma visita guiada, a sua História e os seus recantos.
O hotel conta com um spa, desenhado a partir dos ensinamentos da filosofia zen e com produtos da marca Natura Bissé. Aqui fica uma sugestão: Relaxe & Reenergize-se, uma massagem localizada de 30 minutos com o complemento de pedras quentes.
Penha Longa Resort > Estr. da Lagoa Azul, Linhó, Sintra > T. 21 924 9011 > quartos a partir de €170, suítes Cascais e Sintra a partir de €450
