Constança Cordeiro assume que é demasiado irrequieta para estar sem criar e dar vida às suas ideias. “Percebi, durante o confinamento, que me dá gozo fazer coisas diferentes”, diz a bartender de 29 anos, proprietária do bar Toca da Raposa, em Lisboa, encerrado até ao próximo outono. E, numa altura desafiante, pensou “em modo de sonho longínquo”: “Se um dia fizesse alguma coisa na zona onde vivo, o que seria?” Lembrou-se de abrir uma mercearia em São Pedro do Estoril, onde, diz, faltam sítios onde comprar, por exemplo, fruta e legumes. No dia 9 de março, inaugurava a Mercearia Aurora.
Da quinta Vale das Dúvidas, no Alentejo, perto da Vidigueira, chegam, todas as quartas-feiras, o funcho, o aipo, a cebola, o alecrim, o tomilho, a couve pak choi, entre outros legumes, produzidos em modo biológico. As restantes hortícolas e a fruta vêm do Mercado Abastecedor da Região de Lisboa (MARL). A primeira visita àquele mercado enorme teve várias peripécias que Constança não vai esquecer. Desde a falta de um porta–paletes próprio (tentou remediar-se com dois skates), tudo lhe aconteceu.
Nas prateleiras da Mercearia Aurora, há também pão de fermentação lenta da padaria Taleiga (na Parede) e, aos sábados, o brioche e as baguetes da Isco (em Alvalade, Lisboa), além de queijos, manteigas temperadas, empadas congeladas, e, feitos pela própria, frasquinhos com tomate seco, azeitonas e manjericão, chutney de manga e Nutella caseira, entre outros mimos. Falta ainda mencionar o cantinho dedicado às flores, ali vendidas avulso ou em arranjos. Se no bar Constança tinha as noites preenchidas, aqui são as manhãs e as tardes que a mantêm ocupada. Mas há um elemento comum, diz: “A proximidade com as pessoas, e é isto que realmente me dá prazer.”
Mercearia Aurora > R. Sacadura Cabral, 377B, São Pedro Estoril, Cascais > ter-dom 10h-20h
