O primeiro espaço próprio da marca nasceu em Trancoso, terra natal da Casa da Prisca, seguiu-se Braga, no ano passado, e, há um mês e meio, o Porto. Nascida há décadas naquela aldeia histórica do distrito da Guarda, a marca, que começou por ser uma salsicharia, tem vindo a posicionar-se cada vez mais no mercado nacional e estrangeiro.
No final de março, aliás, foi premiada na Alimentaria de Barcelona pela linha Seduction onde estão incluídas, por exemplo, a cebola caramelizada em redução de vinagre balsâmico e vinho do Porto, e os mirtilos com redução de vinagre e vinho do Porto.
A loja do Porto é da responsabilidade de Maria Daniela Borges e José Carlos Maio que, adeptos “da qualidade de excelência” dos seus produtos, desafiaram a marca de Trancoso a abrir uma loja própria no Porto.
Aqui encontra, de facto, tudo o que faz parte do vasto catálogo da Prisca. A começar pelas sardinhas doces de Trancoso (€1,20/unidade, €4,80 caixa), um doce conventual feito com gema de ovo e amêndoa.
Mostardas e doces (com e sem adição de açúcar) de sabores invulgares como mostarda com ananás, pêssego com chá verde, mel (com nozes, amêndoas, avelãs ou castanhas), geleias, sem esquecer o catálogo de enchidos, onde se insere a muito requisitada alheira de caça e as morcelas de amêndoa, castanhas e frutos vermelhos.
As bolachas da Paupério e o pão de Favaios (à sexta) são dos poucos produtos que saem do leque de oferta da marca. Presente em diversos países, de Espanha ao Cazaquistão, a Casa da Prisca está cada vez mais posicionada no mercado nacional. O próximo espaço próprio deverá ser em Lisboa.
TOME NOTA
Na noite de S. João, dia 23 de junho, a loja servirá as sardinhas doces de Trancoso acompanhadas de café e licor
CASA DA PRISCA
R. D. João IV, 461, Porto
T. 22 510 7231
Seg-Sex 9h30-13h, 14h30-19h, Sáb 9h30-13h
