“Temos dados que mostram que os indivíduos que comem mais tarde, à noite, tendem a ter um peso mais elevado. Mas são associações e não provam que comer a uma hora tardia ‘cause’ aumento de peso”, explica ao The Guardian Adrian Brown, dietista e investigador sénior da University College London, especializado em gestão do peso.
O especialista explica que muita da investigação nesta área se foca no nosso ritmo circadiano, o já muito falado relógio interno, alinhado com os períodos do dia que usamos para a alimentação ou o sono. Se esse alinhamento não existir, como no caso dos trabalhadores por turnos, o peso pode ser afetado.
No entanto, para a maioria de nós, a ligação entre o comer à noite e o peso pode ter mais a ver com o que se come e porquê do que propriamente com o “quando”, acredita Adrian Brown. Se se tratar de um jantar tardio por falta de tempo de o fazer cedo, deixando passar muitas horas desde a refeição anterior, é provável que acabe por fazer escolhas pouco saudáveis ou que exagere na quantidade. Se se tratar de uma ceia em forma de bolos, batatas fritas ou bolachas para acompanhar uma série ou um filme, por outro lado, a somar às refeições já tomadas, estamos a acrescentar uma dose considerável (desnecessária e com pouco valor nutricional) de calorias ao total diário.
