Dieta Mediterrânica
Comer menos carne equivale a tirar oito milhões de carros das estradas
Esta nova descoberta de um estudo recente da Universidade de Oxford reforça ainda mais a ideia de que o que comemos interfere e muito no planeta
Dois problemas das dietas keto e paleo, identificados por novo estudo
Fundamentalismos à parte, as conclusões de uma investigação recente podem não ser fáceis de engolir, sobretudo para quem prefere comer segundo uma série de restrições
Dieta Mediterrânica: O papel das pequenas plantas como a salicórnia
O consumo diário de plantas aromáticas e salicórnia destaca-se como um aliado importante na diminuição do uso de sal de cozinha
A paelha é agora um de Interesse Cultural Imaterial e é assim que se faz, segundo o decreto de Valência
"Arte de unir e partilhar", a paelha é um dos pratos mais amados na cozinha espanhola. O governo de Valência, região de onde é original a paelha, declarou o prato um Bem de Interesse Cultural Imaterial
Receita saudável: Salada mexicana de feijão
Uma salada saudável que tanto pode servir de acompanhamento como de prato principal. Sugestão semanal do chefe de cozinha Nuno Queiroz Ribeiro
Quando a Ciência se senta à mesa, num laboratório de investigação alimentar
Uma aula sobre a importância de uma alimentação rica em fibras leva os alunos de nutrição e medicina para a cozinha, com a intenção de aprenderem a confecionar um almoço como mandam as regras nutricionais, no novo laboratório da Nova Medical School
Três receitas para uma Ceia de Natal saudável
Não devemos ser radicais, mas podemos tomar alguns cuidados sem quebrar a tradição. Dizem os nutricionistas e nós assinamos por baixo, já a sonhar com peru recheado, aletria e rabanadas
Dieta Mediterrânica versus Dieta Nórdica
A Organização Mundial de Saúde confirma que são dois padrões alimentares saudáveis e desejáveis. Mas muito diferentes um do outro
Identificada mais uma vantagem da dieta mediterrânica: Protege contra a poluição do ar
Um estudo recente descobriu que quem come mais fruta, vegetais e cereais integrais tem cinco vezes menos probabilidades de morrer por causa da poluição do ar, devido aos antioxidantes encontrados nestes alimentos
MEDFEST: Conhecer Portugal por força da dieta mediterrânica
Há vida além do sol e da praia, um destino gastronómico para explorar e um estilo de vida, baseado nos princípios da dieta mediterrânica, para conhecer. O chefe Vítor Sobral é o embaixador deste novo projeto que faz dos produtos nacionais e a sua sazonalidade o nosso melhor cartão de visita
Uma estratégia alimentar para Portugal
O sucesso desta iniciativa dependerá dos cidadãos, mais do que dos consumidores, pois todas as decisões que tomamos acerca da alimentação são sempre políticas
Alimentação contra o cancro
Do ponto de vista alimentar, há 10 medidas consensuais para se reduzir o risco de ter cancro. Saiba quais
Quatro dias em Tavira para celebrar a cultura e gastronomia mediterrânica
A quarta edição da Feira da Dieta Mediterrânica começa esta quinta-feira, 1, e prolonga-se até domingo, 4, no centro histórico de Tavira. O destaque vai para o feijão, o grão-de-bico e a ervilha, leguminosas essenciais numa boa alimentação
Sobre a alimentação vegetariana
Abordagem pedagógica para as vantagens, desvantagens e necessidades de acompanhamento dos profissionais de saúde na adoção bem-sucedida deste modo de comer
Refugiados: vamos dar-lhes a Dieta Mediterrânica, mas com uns toques
Mais beringela, mais lentilhas, mais óleo de sésamo, e em princípio nada de carne de porco. São alguns dos conselhos do manual de alimentação que a Direção-Geral da Saúde acaba de lançar