Muitas pessoas sentem-se culpadas quando comem fritos, sabendo à partida que estão a consumir alimentos pouco saudáveis e propícios ao aumento de peso. Mas uma investigação de Harvard concluiu que algumas têm mais razão que outras para sentirem essa culpa – tudo por causa dos genes.
O efeito de ingerir fritos quatro vezes por semana ou mais mostrou-se duas vezes superior, em termos de aumento de peso, nos indivíduos com predisposição genética para a obesidade. Até mesmo quando o consumo desses alimentos se limitou a uma ou duas vezes por semana, o risco aumentou significativamente.
Este estudo da Universidade de Harvard é o primeiro a analisar a interação direta entre a genética da obesidade, o peso e um determinado grupo de alimentos.
Para a investigação foram seguidas e inquiridas mais de 37 mil pessoas que participavam em ensaios clínicos nos Estados Unidos.
